论文摘要
当前我国人口不断的增多,导致人们对于饮食的需求不断上涨,除了注重以新型的栽种技术提升各种作物的产量之外,更应当注重提升营养成分,为人们的饮食安全提供保障。水果内部含有丰富的营养物质,能够补充人体内所需要的营养元素,当前人们的生活水平逐渐提升,水果是人们日常生活中的重要食物,其中,火龙果的营养价值及其丰富,内含充足的维生素C等物质,同时具有口感好的优点,深受大家的喜爱。以火龙果为原料制作果醋也具有较高的营养价值,应当不断研究其加工工艺,以满足人们的食用需求。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 张旭
关键词: 火龙果,营养果醋,加工工艺
来源: 食品安全导刊 2019年27期
年度: 2019
分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 沈阳师范大学
分类号: TS275.4
DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.27.084
页码: 107
总页数: 1
文件大小: 1899K
下载量: 177
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