论文摘要
目的评定气相色谱法测定食用槟榔中环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)的不确定度评定方法。方法根据气相色谱法定量测定食用槟榔中甜蜜素含量的测定原理,较全面的考虑整个测定过程的不确定度来源,建立结果不确定度评定的数学模型,并探讨其测定结果不确定度。结果在95%的置信区间下,当槟榔中甜蜜素含量为6.19 g/kg时,其扩展不确定度为0.18 g/kg, k=2。结论槟榔中甜蜜素的检测不确定度主要来源为标准曲线的拟合。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 袁河,陈慧鹏,夏延斌,赵志友,江日初
关键词: 槟榔,甜蜜素,不确定度,气相色谱法
来源: 食品安全质量检测学报 2019年01期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 湖南农业大学食品科技学院,湘潭市食品药品监督管理局
基金: 湖南省科技创新计划项目(2017TP2028,2017ZK3138),长株潭国家自主创新示范区专项(2017SK2430)~~
分类号: TS255.7;O657.71
页码: 215-219
总页数: 5
文件大小: 979K
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