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洋葱皮醇提物不同部位总多酚含量及其降脂和抗氧化活性研究

2020-12-24阅读(859)

洋葱皮醇提物不同部位总多酚含量及其降脂和抗氧化活性研究

论文摘要

建立洋葱皮醇提物(OPE)总多酚含量测定方法并评价OPE不同部位总多酚含量及其降脂和体外抗氧化活性。结果表明,OPE总多酚含量测定的最佳显色条件为:显色时间80 min,显色温度85℃,10%碳酸钠溶液用量0.9 mL,福林试剂用量1.2 mL;没食子酸在(1.2～5.0)mg/L范围内呈良好的线性关系,R~2为0.9977,平均回收率为100.489%(n=6),计算得洋葱皮总多酚含量为10.830mg GAE/g DW。系统溶剂萃取法后得到正丁醇萃取部位(OPB)、水部位(OPW)和二氯甲烷萃取部位(OPC)的总多酚含量分别是6.526、3.629、0.345 mg GAE/g DW;体外HepG2降脂活性筛选实验中,洋葱皮醇提物各部位均有不同程度的降脂活性(P<0.05);洋葱皮醇提物各部位还具有不同程度的抗氧化活性,其中OPB具有最强的抗氧化活性,比阳性药芦丁的抗氧化活性强。由此可见,OPB具有最高的总多酚含量,最强的抗氧化活性,且具有一定的降脂活性,具有进一步开发利用的价值。

论文目录

  • 1 材料与方法
  •   1.1 试剂与仪器
  •   1.2 总多酚含量测定方法
  •     1.2.1 标准品溶液的制备
  •     1.2.2 福林试剂的配制
  •     1.2.3 供试品溶液的制备
  •     1.2.4 最大吸收波长检测
  •     1.2.5 线性关系考察
  •     1.2.6 单因素试验
  •     1.2.7 正交试验
  •     1.2.8 方法学验证
  •       1.2.8. 1 精密度
  •       1.2.8. 2 稳定性
  •       1.2.8. 3 重复性
  •       1.2.8. 4 加样回收率
  •   1.3 降脂活性方法
  •     1.3.1 样品溶液制备
  •     1.3.2 降脂活性研究筛选
  •   1.4 抗氧化活性测定方法
  •     1.4.1 样品溶液制备
  •     1.4.2 抗氧化活性筛选
  • 2 结果与分析
  •   2.1 最大吸收波长的确定
  •   2.2 线性关系的考察
  •   2.3 单因素试验
  •   2.4 正交试验
  •   2.5 方法学考察
  •     2.5.1 精密度试验
  •     2.5.2 稳定性试验
  •     2.5.3 重复性试验
  •     2.5.4 回收率试验
  •   2.6 不同部位总多酚含量测定
  •   2.7 洋葱皮醇提物不同部位降脂活性研究
  •   2.8 洋葱皮醇提物不同部位抗氧化活性研究
  • 3 讨论与结论

    • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 唐祥,欧学兰,张世鹏,陈珍,杨春艳,周春阳

    关键词: 洋葱皮,总多酚,正交设计,降脂活性,抗氧化活性

    来源: 食品科技 2019年02期

    年度: 2019

    分类: 工程科技Ⅰ辑

    专业: 轻工业手工业

    单位: 川北医学院药学院川北医学院药物研究所

    基金: 川北医学院2018年度开放性实验项目(SY18-083),川北医学院博士科研启动基金项目(CBY16-QD09),川北医学院药学一流学科群建设专项(2018),市校合作科研专项(NSMC20170446),四川省教育厅重点项目(18ZA0208)

    分类号: TS209

    DOI: 10.13684/j.cnki.spkj.2019.02.042

    页码: 245-251

    总页数: 7

    文件大小: 3476K

    下载量: 254

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