论文摘要
红曲色素是一种天然色素,具有营养、无毒等特点,可作为食品添加剂应用于食品行业。红曲色素由红曲霉发酵产生,但不同种的红曲霉菌株产色素能力有所差异,对高产红曲色素菌株的筛选十分必要。固态发酵是红曲色素传统生产方法,与液态发酵相比具有独特的优点。本文对高产红曲霉的菌株菌种与固态发酵条件进行分析,以期为高产菌株的筛选提供参考。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 孙婷,黄彩桃,吕晓航,魏雯静,欧阳霞辉
关键词: 红曲色素,红曲霉,高产菌株,固态发酵
来源: 粮食科技与经济 2019年05期
年度: 2019
分类: 经济与管理科学,农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 一般化学工业
单位: 西北民族大学生命科学与工程学院,西北民族大学化工学院
基金: 西北民族大学国家级大学生创新创业训练计划项目(201810742117)
分类号: TQ925.7
DOI: 10.16465/j.gste.cn431252ts.20190532
页码: 121-122
总页数: 2
文件大小: 3276K
下载量: 553
相关论文文献
- [1].食醋固态发酵中丙酸含量变化及生成机理研究[J]. 检验检疫学刊 2019(06)
- [2].现代固态发酵技术及其在食品工业中的应用研究[J]. 食品安全导刊 2020(21)
- [3].双孢蘑菇固态发酵对玉米营养成分的影响[J]. 山西农业科学 2017(06)
- [4].现代固态发酵技术及其在食品工业中的应用[J]. 农业工程技术 2016(08)
- [5].固态发酵工程技术的应用分析[J]. 数码世界 2016(12)
- [6].区分固态发酵白酒与非固态发酵白酒的指标探讨[J]. 食品安全质量检测学报 2020(23)
- [7].高温固态发酵制备豆粕多肽饲料中试试验探究[J]. 中国油脂 2020(07)
- [8].固态发酵饲料在畜禽生产中的研究进展[J]. 饲料博览 2019(01)
- [9].固态发酵资源利用四川省重点实验室[J]. 宜宾学院学报 2019(04)
- [10].固态发酵技术:从传统酿造到现代生物发酵产业的应用[J]. 生物产业技术 2018(03)
- [11].固态生物发酵研究进展与未来发展趋势[J]. 饲料与畜牧 2017(17)
- [12].铜绿假单胞菌半固态发酵生产鼠李糖脂[J]. 食品与发酵工业 2015(11)
- [13].固态发酵工程的发展[J]. 生物技术世界 2014(10)
- [14].浓香型白酒模拟固态发酵体系的探讨[J]. 食品与发酵科技 2012(01)
- [15].坚持创新、反对倒退!(一)——“纯粮固态发酵认证”争论之我见[J]. 中国酿造 2011(04)
- [16].坚持创新、反对倒退!(二)——纯粮固态发酵认证争论之我见[J]. 中国酿造 2011(05)
- [17].刺孢小克银汉霉开放式固态发酵产油脂条件研究[J]. 湖北工业大学学报 2009(01)
- [18].固态发酵:老技术带来新利润[J]. 广东饲料 2009(06)
- [19].中科院与沱牌集团共建固态发酵研究院[J]. 食品与发酵工业 2009(12)
- [20].食醋的固态发酵工艺及其反应器进展[J]. 中国调味品 2018(12)
- [21].乳酸菌在固态发酵饲料中的应用[J]. 中国饲料 2018(17)
- [22].细说“固态发酵技术”[J]. 国外畜牧学(猪与禽) 2018(09)
- [23].固态发酵饲料研究进展[J]. 黑龙江畜牧兽医 2018(19)
- [24].好氧固态发酵的研究现状与展望[J]. 食品与机械 2016(06)
- [25].开山立派——李家民《固态发酵》读后[J]. 休闲读品 2018(03)
- [26].硫色曲霉厚层通风固态发酵技术生产饲料酶[J]. 饲料工业 2009(06)
- [27].固态发酵饲料自动发酵饲喂一体设备设计与试验[J]. 农业机械学报 2018(11)
- [28].高效液相色谱法定量分析固态发酵食醋中有机酸的方法优化[J]. 食品科学 2014(04)
- [29].固定化酵母在山西老陈醋全固态发酵工艺中的应用[J]. 中国酿造 2009(10)
- [30].固态发酵工程技术的研究应用分析[J]. 科技资讯 2019(11)