气相色谱内标法测定鱼油保健品中的EPA和DHA含量

气相色谱内标法测定鱼油保健品中的EPA和DHA含量

论文摘要

采用气相色谱内标法测定鱼油保健品中的EPA和DHA含量,用酯交换法对样品进行处理,对程序升温条件进行优化,通过考察线性关系、精密度、重复性和稳定性、加标回收等对已建立的方法进行验证,并对市售10个不同厂家生产的鱼油保健品进行EPA和DHA含量评价。结果表明:EPA和DHA分别在5. 57~278. 50μg/m L和6. 97~348. 50μg/m L质量浓度范围内与峰面积呈良好的线性关系(相关系数分别为0. 999 6和0. 999 1),精密度(相对标准偏差(RSD)分别为0. 43%和1. 05%)、重复性(RSD分别为1. 04%和1. 62%)、稳定性(RSD分别为1. 48%和1. 27%)、准确性(平均回收率分别为100. 47%和101. 43%)良好。10个鱼油保健品样品质量参差不齐,需要完善的质量规范。所建立的检测方法准确性好、精密度高,可用于鱼油保健品中EPA和DHA含量的检测与质量控制。

论文目录

  • 1 材料与方法
  •   1.1 实验材料
  •   1.2 实验方法
  •     1.2.1 溶液的制备
  •       1.2.1. 1 对照品溶液的制备
  •       1.2.1. 2 供试品溶液的制备 (酯交换法)
  •     1.2.2 色谱条件的选择及测定
  •     1.2.3 线性关系考察
  •     1.2.4 精密度实验
  •     1.2.5 重复性和稳定性实验
  •     1.2.6 加标回收实验
  •     1.2.7 样品含量测定
  • 2 结果与讨论
  •   2.1 样品处理方法的优化
  •   2.2 色谱条件的优化
  •   2.3 线性关系考察
  •   2.4 精密度实验
  •   2.5 重复性和稳定性实验
  •   2.6 加标回收实验
  •   2.7 样品含量测定
  • 3 结论
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 朱丽君,王鲁霞,武玲,赵宝义,范美霞,姜祎頔

    关键词: 气相色谱,内标法,鱼油

    来源: 中国油脂 2019年08期

    年度: 2019

    分类: 工程科技Ⅰ辑

    专业: 化学,轻工业手工业

    单位: 菏泽市行政审批服务局,菏泽市食品药品检验检测研究院

    分类号: TS225.24;O657.71

    页码: 130-133

    总页数: 4

    文件大小: 127K

    下载量: 221

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