论文摘要
<正>来自中国的研究人员分析橄榄油多酚提取物(olive oil polyphenol extract,OOPE)对生乳中蜡样芽孢杆菌营养细胞的抑制作用,揭示可能的抗菌机制。用无菌生理盐水和巴氏杀菌乳的抑菌圈直径、最低抑菌质量浓度、最低杀菌质量浓度和细菌细胞存活数评价OOPE对蜡样芽孢杆菌营养细胞的抗菌活性。分析细胞内ATP浓度、细胞膜电位、细菌蛋
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
来源: 乳业科学与技术 2019年02期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
分类号: TS252.1
页码: 4
总页数: 1
文件大小: 2512K
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