植物甾醇酯对非酒精性脂肪肝大鼠肝脏部分代谢物的影响

植物甾醇酯对非酒精性脂肪肝大鼠肝脏部分代谢物的影响

论文摘要

本实验通过考察植物甾醇酯(phytosterol esters,PSE)对高脂饮食诱导的非酒精性脂肪肝(nonalcoholic fattyliverdisease,NAFLD)大鼠肝脏部分小分子代谢物的影响,深入研究PSE对NAFLD发挥预防作用的代谢分子机制。利用高脂饮食建立NAFLD大鼠模型的同时,PSE干预组分别灌胃低剂量(0.05 g/(100 g·d mb))、高剂量(0.10 g/(100 g·d mb))PSE强化牛奶,利用超高效液相色谱-四极杆串联飞行时间质谱仪(ultraperformance liquid chromatography tandem time-of-fight mass spectrometry,UPLC-Q-TOF-MS)分析大鼠肝脏组织代谢物,通过Progenesis QI v2.3软件进行无监督和有监督的模式判别及UNIFI数据分析平台初步筛选各组差异代谢物,利用MetaboAnalyst(http://www.metaboanalyst.ca/faces/upload/PathUploadView.xhtml)等数据库寻找所参与的代谢通路。结果:筛选出磷脂酸(16∶0/20∶2(11Z,14Z)、20∶1(11Z)/0∶0)、磷脂酰胆碱(16∶0/18∶1(11E)、18∶1(6Z)/0∶0、18∶1(9Z)/18∶0、20∶3(8Z,11Z,14Z)/0∶0、15∶0/18∶1(11Z)、16∶0/16∶1(9Z)、16∶0/2∶0、17∶1(10Z)/0∶0、19∶3(10Z,13Z,16Z)/0∶0、20∶4(5Z,8Z,11Z,14Z)/14∶0)、磷脂酰乙醇胺(20∶3(8Z,11Z,14Z)/22∶6(4Z,7Z,10Z,13Z,16Z,19Z)、22∶6(4Z,7Z,10Z,13Z,16Z,19Z)/17∶1(9Z))、磷脂酰甘油(17∶2(9Z,12Z)/22∶6(4Z,7Z,10Z,13Z,16Z,19Z))、鞘磷脂(d18∶0/16∶0)、甘氨胆酸、溶血卵磷脂(18∶1(9Z)、20∶3(5Z,8Z,11Z))、20∶3(8Z,11Z,14Z))共20种差异代谢物,高剂量PSE可更好地调节高脂饮食诱导的甘油磷脂代谢通路的紊乱。结论:PSE可通过调节磷脂类和胆汁酸类的小分子代谢物含量来改善NAFLD的发生发展。

论文目录

  • 1 材料与方法
  •   1.1 动物、材料与试剂
  •   1.2 仪器与设备
  •   1.3 方法
  •     1.3.1 灌胃用PSE强化牛奶的制备
  •     1.3.2 实验动物分组与样本收集
  •     1.3.3 肝脏总脂肪含量测定
  •     1.3.4 肝组织样品前处理
  •     1.3.5 UPLC-Q-TOF-MS分析方法
  •       1.3.5. 1 色谱条件
  •       1.3.5. 2 质谱条件
  •   1.4 数据统计分析
  • 2 结果与分析
  •   2.1 PSE干预对NAFLD大鼠摄食量的影响
  •   2.2 PSE干预对NAFLD大鼠体质量的影响
  •   2.3 PSE干预对肝组织总脂肪含量的影响
  •   2.4 肝组织代谢物检测不同前处理方法比较
  •   2.5 PSE干预对肝组织部分小分子代谢物的影响
  •     2.5.1 多维统计分析
  •     2.5.2 差异代谢物的确认
  •     2.5.3 代谢通路分析
  • 3 讨论
  • 4 结论
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 欧阳鹏凌,管玘,曲丹,丁信文,宋立华

    关键词: 植物甾醇酯,肝脏,代谢物,非酒精性脂肪肝

    来源: 食品科学 2019年15期

    年度: 2019

    分类: 工程科技Ⅰ辑,医药卫生科技

    专业: 化学,消化系统疾病

    单位: 上海交通大学农业与生物学院,上海市第七人民医院营养科,上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心

    基金: 上海市卫计委青年项目(201640256),巴斯夫Newtrition亚洲研究基金项目(14H100000490)

    分类号: O657.63;R575

    页码: 192-202

    总页数: 11

    文件大小: 4178K

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