论文摘要
中国是一个有着悠久饮食文化历史的国家,在国际舞台中,饮食文化的跨文化交流也是重要的组成部分。因而烹饪英语对烹调工艺与营养专业的学生而言,是增强中国饮食文化自信和提高自身就业平台与空间的工具。烹饪英语教材作为课程材料会对烹调工艺与营养专业学生对课程满意度产生一定影响。本文从讨论特定目的的英语学习(English for specific purposes (ESP))出发,讨论教材对学生满意度的影响。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 沈静
关键词: 烹饪英语,教材,专业,满意度
来源: 读与写(教育教学刊) 2019年12期
年度: 2019
分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑,哲学与人文科学
专业: 一般服务业,外国语言文字
单位: 重庆大学出版社经管分社
分类号: H319.3;TS972.1-4
DOI: 10.16071/j.cnki.cn51-1650/g4.2019.12.015
页码: 19-20+4
总页数: 3
文件大小: 1499K
下载量: 23
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