论文摘要
论述了酶技术在油脂精炼中的应用情况,并对酶法脱胶的工艺、参数和辅助设备进行了详述,分析了该技术的实际应用效果,以期为后续的技术改进提供基础。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 杨静雯,于殿宇
关键词: 油脂,脱胶
来源: 粮食与食品工业 2019年01期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 一般化学工业,轻工业手工业
单位: 东北农业大学食品学院
分类号: TS224
页码: 48-50
总页数: 3
文件大小: 129K
下载量: 272
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