应用型环境下《食品理化分析》课程实验教学效果评价

论文摘要

食品理化分析是相关专业的基础性课程,其自身具有显著的实践性。在应用型环境之下,"以就业为导向,以能力为本位"的教学模式应该成为高等职业教育的主要教学体系,同时学生的职业能力需要与实际岗位工作要求相适应。有鉴于此,如何针对特点展开针对性的课程实验教学工作,并在此基础上展开教学效果评价与分析,也是职业教育发展所面临的首要任务之一。

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类型: 期刊论文

作者: 姜秀娟

关键词: 应用型,食品理化分析,课程实验,教学效果

来源: 学周刊 2019年16期

年度: 2019

分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业,高等教育

单位: 吉林工程技术师范学院

基金: 吉林工程技术师范学院教育教学研究项目《应用型背景下“食品理化分析”实验成绩评价体系的构建》阶段性研究成果

分类号: G642;TS207.3-4

DOI: 10.16657/j.cnki.issn1673-9132.2019.16.009

页码: 16-17

总页数: 2

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标签：应用型论文;  食品理化分析论文;  课程实验论文;  教学效果论文;