论文摘要
本文对国内外番茄罐头标准结构和内容、质量指标、安全指标等3个方面展开对比分析,CAC标准与我国标准二者有很多相似,但在理化及卫生要求方面还是存在差异,CAC标准内容更加宽泛,而我国标准相对细化。严格程度上来讲,CAC标准和国标对理化要求无明显优势,但对卫生要求更加严格。总之,CAC部分标准要求值得我国学习和借鉴。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 曾颖,刘海华
关键词: 国内外,罐头标准,对比分析
来源: 食品安全导刊 2019年09期
年度: 2019
分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑,经济与管理科学
专业: 轻工业手工业,宏观经济管理与可持续发展
单位: 广州广检质量检测研究院有限公司
分类号: F203;TS255.1
DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.09.090
页码: 125
总页数: 1
文件大小: 1892K
下载量: 80
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