论文摘要
【目的】研究烟叶表观颜色与内在化学成分的关系。【方法】采用标准方法测定了云烟87烟叶颜色及不同形态烟叶的相关化学成分。【结果】(1)短期贮存过程中,烟叶颜色亮度持续降低、红度逐步升高至稳定、黄度基本平稳,正反面颜色的变化基本同步;(2)烟叶中总植物碱、总氮、总糖、绿原酸和芸香苷的含量均有降低,还原糖和莨菪亭含量增加;(3)烟叶正面的空间颜色参数与还原糖和多酚类物质的相关性达到显著或极显著水平。【结论】在烟叶贮存过程中应密切关注烟叶颜色变化,合理确定打叶时间和加工方式,为更好地提升烟叶内在质量、保证烟叶品质奠定基础。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 柳均,汪宏毅,覃光炯,张婷,俞飞,彭龙俊
关键词: 初烤烟叶,贮存,颜色,化学成分
来源: 云南农业大学学报(自然科学) 2019年02期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 湖北省烟草公司湖北省烟草质量监督检验站,湖北省烟草科学研究院
基金: 湖北省烟草公司项目(027Y2018-037)
分类号: TS411
页码: 284-289
总页数: 6
文件大小: 1361K
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