论文摘要
目的评定高效液相色谱法测定话梅中阿力甜的不确定度。方法根据GB5009.263-2016《食品安全国家标准食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定》测定话梅中的阿力甜含量,按照JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》、CNAS-GL 05:2011《测量不确定度要求的实施指南》及CNAS-GL 06:2018《化学分析中不确定度的评估指南》,建立相关测量模型,对不确定度来源进行分析,对分析得出的不确定度分量进行逐个量化,最终进行测定结果的不确定度评定。结果在99%置信区间下,k=2.576,话梅中阿力甜的含量为（0.0823±0.0059）g/kg。结论阿力甜标准溶液配制引入的不确定度和最小二乘法拟合标准曲线求试样含量引入的不确定度是最主要的不确定度来源。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 沈俊炳
关键词: 阿力甜,话梅,高效液相色谱法,不确定度
来源: 食品安全质量检测学报 2019年19期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 诏安县质量计量检验检测所
分类号: O657.72;TS255.41
DOI: 10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2019.19.029
页码: 6547-6551
总页数: 5
文件大小: 277K
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