导读:本文包含了变性处理论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:超声,热变性,大豆蛋白,ACE抑制率
变性处理论文文献综述
翟容容,马海乐,黄姗芬,王禹程,李云亮[1]（2019）在《超声、热变性处理对大豆蛋白酶解特性的影响》一文中研究指出为了研究超声、热变性、超声与热变性共同作用对抑制大豆蛋白酶解产物的ACE活性和酶解效率的影响,以大豆蛋白的酶解产物ACE抑制率和酶解时间为指标,研究了大豆蛋白经热变性、超声预处理以及热变性与超声共同处理后的酶解全过程,并采用红外光谱对不同处理后的大豆蛋白的二级结构进行分析。研究结果表明,热变性后超声预处理的酶解产物ACE抑制率在水解度为25%时达到最大值为79.6%,与直接酶解相比无显着差异,与超声预处理后酶解相比提高了2.2%。热变性后超声预处理最高水解度能达32.30%,比直接酶解提高了1.57%,比热变性后酶解提高了3.45%。红外光谱结果表明,热变性后再超声处理,大豆蛋白的无规则卷曲含量最高。结论:热变性与超声对酶解产物ACE抑制率和水解度具有协同作用。(本文来源于《中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛论文摘要集》期刊2019-11-13）
Muhammad,Sohail,Khan,Tahir,Ali,Min,Woo,Kim,Myeung,Hoon,Jo,Jong,Il,Chung[2]（2019）在《花青素通过LPS处理的成年小鼠中的JNK/Akt/GSK3β信号改善海马依赖性记忆功能并预防神经变性》一文中研究指出小胶质细胞在大脑中发挥着关键作用,可保护神经细胞免受毒素侵害。然而,小胶质细胞的过度活化会导致有害作用。据报道,脂多糖(Lipopolysaccharide,LPS)可通过激活小胶质细胞以及直接引发神经炎症来影响神经元细胞。在本研究中,我们在动物模型和细胞培养中评估了花青素的抗炎及抗氧化作用抵抗LPS诱导的神经毒性的功效。腹膜内注射LPS(250μg/kg/天,持续1周)诱导ROS产生并促进神经炎症和神经变性,最终导致记忆障碍。然而,以花青素(24mg/kg/天)对实验动物治疗2周(LPS共同处理前1周和LPS共同处理的1周)可阻止ROS产生、抑制神经炎症和神经变性并且改善LPS处理小鼠的记忆功能。组织学和免疫印迹分析均表明花青素逆转了JNK的活化,其通过降低炎症标志物(p-NF-kB,TNF-α和IL-1β)的水平来阻止神经炎症,并通过降低Bax,细胞色素c,裂解的细胞凋亡蛋白酶3和裂解的PARP-1的表达,同时提高存活蛋白p-Akt,p-GSK3β和抗凋亡Bcl-2蛋白的水平,从而减少神经细胞凋亡/死亡。花青素治疗提高了记忆相关的突触前和突触后的蛋白水平,并改善了LPS处理的小鼠的海马依赖性记忆。总体而言,该研究结果表明,天然来源的抗氧化剂如花青素的使用改善了LPS处理的动物模型中的部分病理改变,并且我们相信花青素将会成为一种安全的治疗剂,用于减缓大脑中炎症诱导的神经变性,并且可治疗相关的神经性疾病,如阿尔茨海默病和帕金森病。(本文来源于《达能营养中心2019年论文汇编：膳食营养与认知功能》期刊2019-09-01）
黄俊晓[3]（2019）在《SiC粉体表面处理与其浆料流变性之间的关系研究》一文中研究指出SiC是一种用途十分广泛且具有很好发展前景的无机非金属材料,具有耐热、耐磨、高硬度与高强度等性能。直接凝固注模成型是制备高性能精密碳化硅器件的简单实用方法,该工艺的关键点与难点在于高固相含量低粘度陶瓷浆料的制备。目前国内工业生产的SiC粉体所配制的浆料仍然难以满足上述工艺要求,因此,需对SiC粉体表面进行除杂和改性处理,提高粉体表面性能和浆料的流变性。本文从SiC粉体微观差异性入手,系统分析了影响浆料流变性的主要因素;在此基础上探讨了除去粉体表面杂质离子的工艺条件以及粉体表面氧化层对浆料流变性产生的影响;尝试用小分子有机物以及腐植钠、四甲基氢氧化铵(TMAH)等对SiC粉体表面进行改性,提高其浆料流变性和稳定性。主要研究内容如下:1.SiC粉体微观差异性对其浆料流变性能的研究:选取国内不同厂家生产的SiC粉体,通过测试Zeta电位、粒径和粘度等对粉体及浆料进行分析可知:粉体表面杂质离子的存在,压缩双电层,降低排斥力,是造成浆料流变性、稳定性变差的主要因素。但同时发现,当浆料固相含量过高时,影响浆料流变性的因素,不只是粉体的Zeta电位,还有一些未知因素需进一步去探索。2.去除SiC粉体表面杂质离子工艺条件研究:从工业化应用角度出发,采用不同浓度的盐酸溶液处理SiC粉体,除去粉体中存在的金属杂质离子。采用Zeta电位仪、材料显微镜和旋转粘度计等研究粉体微观状态与浆料流变性之间的关系。研究表明:经过0.5%-1.0%的盐酸溶液酸洗后的SiC粉体,Zeta电位得到显着提高,浆料固含量增大,粘度降低,稳定性提高。3.小分子有机物对SiC粉体表面改性:针对接枝聚合、硅烷偶联剂等表面改性方法,产生自聚增大浆料粘度的问题。本文尝试以小分子有机物(乙酸)为表面改性剂,在水热条件下对SiC粉体进行表面改性。研究乙酸的羧基与碳化硅粉体表面硅羟基进行反应的可能性。通过调控粉体表面的硅羟基含量,减小颗粒对水的束缚力,改善流动性,提高浆料的固含量和稳定性。研究表明:温度为100°C-120°C时,采用水热釜用乙酸对SiC粉体进行表面改性,粉体的Zeta电位得到提高,表面硅羟基与乙酸的结合,减弱了颗粒表面由于氢键形成的结合水,流动水增多,浆料粘度降低。4.SiC粉体表面氧化物的调控与其浆料流变性之间的关系:采用氢氧化钠或氢氟酸溶液对粉体表面进行刻蚀,探究粉体表面氧化物的刻蚀程度对其分散性的影响。结果表明:轻度的刻蚀有利于粉体在水相中的分散,经短时间的氢氧化钠溶液处理后,明显改善了粉体在水相中的分散,对高固相低粘度浆料的制备是有利的。5.腐植酸钠对SiC粉体表面改性的研究:选用工业中常用的减水剂腐植酸钠对粉体表面进行改性处理,研究一种绿色环保的改性方法。通过总有机碳(TOC)测试可知:微量的腐植酸钠可显着改变粉体表面微观状态。在碱性条件下处理的碳化硅粉体性能最佳,在浆料固相含量提高的同时粘度明显下降,且具有较好的稳定性。6.四甲基氢氧化铵(TMAH)的表面吸附对SiC粉体及浆料流变性能的研究:采用水热处理方法,强化TMAH在SiC粉体表面的有效吸附,最大限度的减小浆料中游离电解质离子。实验结果表明:该方法有效提高了浆料稳定性,吸附TMAH的SiC粉体Zeta电位绝对值显着提高。极少的TMAH使用量就可在粉体表面形成有效吸附层,是一种非常有工业化应用前景的表面改性方法。(本文来源于《烟台大学》期刊2019-06-07）
张新霞[4]（2019）在《电子束变性处理提高大米蛋白酶解效率和抗氧化活性的机制研究》一文中研究指出大米蛋白的氨基酸组成合理,生物效价高,致敏性低,是一种优质的谷物蛋白。通过蛋白酶水解开发抗氧化活性肽能够在保留大米蛋白营养特性的基础上改善其溶解性差的缺陷,具有良好的应用前景。然而,大米蛋白分子结构紧密,许多酶切位点包埋在内部疏水区域,导致大米蛋白酶解效率低,活性肽产量小。电子束辐照(electron beam irradiation,EBI)是一种新型的冷处理改性技术,具有可控性强,自动化程度高等优势,近年来已有研究发现EBI处理能够改变蛋白质的结构特性。因此,本论文欲研究EBI变性技术对大米蛋白高级结构、酶解效率和大米蛋白酶解物(rice protein hydrolysates,RPHs)抗氧化活性的作用,探究EBI变性技术影响大米蛋白酶解物抗氧化活性的分子机制,为利用EBI变性技术开发高活性蛋白肽奠定理论基础。本研究所得的主要结论如下:EBI变性处理能够有效提高大米蛋白的酶解效率和多肽产率。表面形态分析表明,EBI变性处理使致密的大米蛋白颗粒变得疏松,颗粒化程度增加;FTIR图谱分析表明,EBI变性技术使其二级结构发生重组,致密的α-螺旋结构向舒展的β结构和无序结构转化,使蛋白分子灵活性增加;紫外光谱、内源荧光光谱以及表面疏水性分析表明,EBI变性技术使大米蛋白分子空间构象展开,暴露出更多包埋在内部疏水区域的活性基团。EBI变性处理导致的大米蛋白结构的变化一方面增加了蛋白质与酶接触的比表面积,另一方面释放出更多的酶切位点,从而提高了酶解效率。不同蛋白酶对EBI变性大米蛋白的水解度不同:碱性蛋白酶>复合蛋白酶>中性蛋白酶>胰蛋白酶,其中碱性蛋白酶水解度提高19.02±0.37%,多肽产率提高13.50±0.29%。EBI变性处理对大米蛋白酶解物的加工特性和抗氧化特性产生显着影响。EBI变性处理可提高中性蛋白酶水解物的乳化能力和乳化稳定性,但对胰蛋白酶水解物的乳化性没有影响;碱性蛋白酶和复合蛋白酶水解物的乳化性都随着EBI剂量的增加表现出先升高,然后下降至原来水平的趋势。EBI变性处理可以提高蛋白酶水解物的起泡性(碱性蛋白酶水解物除外),但降低其泡沫稳定性。另外,随着EBI剂量的增加,不同蛋白酶水解得到的RPHs在不同的体外化学评价体系中的抗氧化能力均呈现出先逐渐增强,然后趋于平缓的趋势。其中,EBI变性处理辅助碱性蛋白酶水解得到的产物抗氧化活性最高,DPPH自由基、ABTS自由基、超氧阴离子自由基和羟基自由基清除率分别提高34.15±1.21%、79.43±1.08%、28.19±0.97%和23.62±0.88%。但过高的EBI剂量(40 kGy)使必需氨基酸含量下降,降低大米蛋白的营养价值,因此不可为了追求高活性而持续增加EBI剂量。EBI变性处理的大米蛋白酶解物(EBI treated rice protein hydrolysates,ERPHs)在细胞中的抗氧化活性显着增强。CAA测试结果表明,EBI变性处理对ERPHs的细胞吸收性没有产生影响,并且能够显着提高ERPHs的抗氧化活性,EBI处理剂量为30 kGy时,ERPHs的EC_(50)值由1.18±0.05 mg/mL下降至0.78±0.01 mg/mL,CAA值由7.58±0.19μmol QE/g升高至11.46±0.22μmol QE/g;构建了H_2O_2诱导的HepG-2细胞氧化损伤模型,确定建模条件为H_2O_2浓度0.4 mmol/L、处理时间4 h,利用该模型考察了ERPHs对细胞氧化损伤的抑制作用,结果表明,ERPHs可以有效抑制氧化应激引起的细胞损伤,EBI变性处理剂量30 kGy时,细胞存活率由模型组的50.66±1.72%增加到89.62±1.63%。利用细胞氧化损伤模型,从细胞水平阐明了ERPHs的抗氧化作用机制:(1)ERPHs能够清除细胞内过剩的ROS,中断自由基链反应,降低氧化对细胞的损伤;(2)ERPHs可以提高细胞中SOD、CAT、GSH-Px、GSH-Rx的活性,通过改善细胞自身的抗氧化酶防御系统,达到保护细胞的目的;(3)ERPHs能够降低细胞MDA水平,抑制LDH的释放,通过抑制细胞脂质过氧化,维持细胞生物膜的完整性,提高细胞存活率。此外,考察了ERPHs对线粒体膜电位(MMP)、Caspase-3活性以及细胞凋亡率的影响,证明ERPHs能够有效维持细胞MMP稳定,降低Caspase-3活性,从而抑制氧化损伤引起的细胞凋亡,EBI变性处理剂量30 kGy时,细胞存凋亡率与模型组相比下降了62.60%。通过对比EBI变性处理前后RPHs结构变化,阐明了EBI提高ERPHs抗氧化活性的分子机制。一级结构分析表明,ERPHs中具有抗氧化特性的氨基酸含量增加,且小分子量肽段的含量升高,说明EBI处理将更多包埋在大米蛋白分子内部的氨基酸残基和活性片段释放到ERPHs中。二级结构分析表明,ERPHs中高度有序的α-螺旋结构降低,无序松散的结构增加,说明EBI处理使ERPHs的结构舒展,减小了与自由基作用时的空间位阻,可以更有效的捕获自由基。空间结构分析表明,EBI处理使ERPHs中更多的芳香族氨基酸残基和疏水基团暴露在表面亲水的环境中,增加了其与自由基反应的几率。Zeta电位和平均粒径分析表明,EBI处理使ERPHs溶液的Zeta电位值增加,ERPHs在溶液中趋于分散,平均粒径减小,从而使溶液中活性基团的有效浓度增加,引起RPHs抗氧化能力的增加。(本文来源于《江南大学》期刊2019-06-01）
朱建华,邹秀容,刘日斌,单斌,李春芬[5]（2019）在《超声处理及添加蔗糖对明胶/变性淀粉共混体系溶胶-凝胶转变过程流变性质的影响》一文中研究指出本文以明胶/变性淀粉共混体系(4.5%/9.0%)为凝胶糖果模型体系,探讨了未经超声处理条件下添加蔗糖(0%～15%,W/W)及10%蔗糖共溶质存在时超声处理(475 W,0～15 min)对其溶胶-凝胶转变过程流变黏弹性模量(G′、G″)、即时凝胶结构化速度(vg)及微观结构等凝胶性质的影响。结果表明:未经超声处理时,共混体系的G′、vg值随蔗糖共溶质浓度(0%～10%)增加呈增加趋势,但凝胶活化能(Ea)值被显着降低,并形成表面更均匀平整的微观结构;10%蔗糖共溶质场中,与未经超声对照样相比,超声处理5 min后,降温程序末共混体系的G′、vg值分别由6482.40 Pa、7.01 Pa/min骤降至1378.90 Pa及2.94 Pa/min,降幅依次为78.73%及58.06%,而凝胶化的Ea值则由116.23 kJ/mol显着增加至319.42 kJ/mol(p<0.05),随超声时间延长,进一步加剧了G′、vg及Ea的上述变化趋势,伴随凝胶微观结构的孔隙和不规则度均呈上升趋势,表明超声可抑制低浓度蔗糖共溶质改善凝胶强度及性能的作用;研究结果可用于指导优化明胶凝胶糖果溶胶-凝胶工序及产品性能。(本文来源于《现代食品科技》期刊2019年06期）
王瑞丰,贠琳琦,李鑫,邓立高[6]（2019）在《变性淀粉吸附剂在水处理中的应用研究进展》一文中研究指出简述了变性淀粉的分类,主要综述了变性淀粉吸附剂在不同类型水环境下的应用,以及吸附剂新品种的开发和国内外的研究现状与进展,并对变性淀粉吸附剂应用于水处理的发展趋势进行了展望。指出未来还需更深入地研究吸附机理,同时也需进一步研究影响吸附效果的因素;新型吸附剂将向更加高效、成本低廉且绿色环保的方向发展。(本文来源于《应用化工》期刊2019年08期）
[7]（2019）在《无铬涂料组合物具有优良的耐黑变性和耐腐蚀性,和表面处理钢板》一文中研究指出本发明提供了一种无铬涂料组合物具有高黑度的耐磨性和耐蚀性,该组合物包含:(20～70)重量%的改性聚氨酯水性硅烷;(0.5～5)重量%的固化剂;(0.5～5)重量%的发黑剂;(0.5～5)重量%的腐蚀抑制剂;(0.5～5)重量%的润滑剂,与平衡的溶剂。该无铬涂料组合物具有提高钢板的耐黑变性、耐腐蚀性、耐碱性、耐溶剂性和耐指纹性的效果,其中包括(本文来源于《乙醛醋酸化工》期刊2019年05期）
张新霞,陈正行,王莉[8]（2019）在《电子束变性处理对大米蛋白酶解效率的影响》一文中研究指出利用电子束辐照(EBI)技术对大米蛋白进行变性处理,以水解度、多肽产率为评价指标,研究大米蛋白在不同酶作用下的酶解效果。研究发现,EBI变性处理能有效提高不同酶对大米蛋白的酶解效率,增加多肽产率,其中EBI辅助碱性蛋白酶水解效果最好,大米蛋白水解度提高(19.02±0.37)%,多肽产率提高(13.50±0.29)%。扫描电镜结果表明,EBI变性处理使大米蛋白表面结构完整性下降,颗粒化程度增加。二级结构中α-螺旋含量由(18.38±0.31)%下降到(4.46±0.43)%,大米蛋白分子灵活性增加。紫外光谱和内源荧光光谱分析表明,EBI变性技术使大米蛋白分子空间构象展开,包埋在内部疏水区域的活性基团暴露,有利于酶解反应的进行。(本文来源于《食品与机械》期刊2019年04期）
赵友恒[9]（2018）在《致突变性有机物在常规水处理工艺中的去除》一文中研究指出利用彗星试验对Q水厂水处理工艺的每一处理单元出水有机提取物的致突变性进行了研究,并利用GC/MS技术对有机提取物的化学成分进行了分析。体内彗星试验结果表明:四个水样的致突变性变化趋势为:进水>沉后水>出水>滤后水。虽然滤后水中的有机物种类最多,但致突变性是最低的,而出水因消毒副产物的存在却表现出比滤后水还要高的致突变性。(本文来源于《绿色科技》期刊2018年22期）
孟宁波,易志坚[10]（2018）在《退变性腰椎疾病后路减压术后脑脊液漏的相关因素分析及处理》一文中研究指出目的分析退变性腰椎疾病后路减压术后脑脊液漏的相关因素及处理方法。方法 260例退变性腰椎疾病后路减压术患者作为研究对象,根据有无脑脊液漏情况分成脑脊液漏组(10例)和无脑脊液漏组(250例)。分析发生脑脊液漏现象的相关因素,并总结处理方法。结果 260例患者中10例出现脑脊液漏,发生率为3.85%。两组患者手术类型、减压节段数、融合方式比较差异具有统计学意义(P<0.05)。脑脊液漏组患者与无脑脊液漏组患者的性别、年龄、疾病类型比较差异无统计学意义(P>0.05)。翻修手术、减压节段数≥4节、后外侧融合术(PLF)是患者出现脑脊液漏的主要影响因素。结论针对退变性腰椎疾病后路减压术后脑脊液漏现象,应注意术中操作,术后卧床休息,延长术后引流时间,以保证手术效果。(本文来源于《中国实用医药》期刊2018年29期）
变性处理论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
小胶质细胞在大脑中发挥着关键作用,可保护神经细胞免受毒素侵害。然而,小胶质细胞的过度活化会导致有害作用。据报道,脂多糖(Lipopolysaccharide,LPS)可通过激活小胶质细胞以及直接引发神经炎症来影响神经元细胞。在本研究中,我们在动物模型和细胞培养中评估了花青素的抗炎及抗氧化作用抵抗LPS诱导的神经毒性的功效。腹膜内注射LPS(250μg/kg/天,持续1周)诱导ROS产生并促进神经炎症和神经变性,最终导致记忆障碍。然而,以花青素(24mg/kg/天)对实验动物治疗2周(LPS共同处理前1周和LPS共同处理的1周)可阻止ROS产生、抑制神经炎症和神经变性并且改善LPS处理小鼠的记忆功能。组织学和免疫印迹分析均表明花青素逆转了JNK的活化,其通过降低炎症标志物(p-NF-kB,TNF-α和IL-1β)的水平来阻止神经炎症,并通过降低Bax,细胞色素c,裂解的细胞凋亡蛋白酶3和裂解的PARP-1的表达,同时提高存活蛋白p-Akt,p-GSK3β和抗凋亡Bcl-2蛋白的水平,从而减少神经细胞凋亡/死亡。花青素治疗提高了记忆相关的突触前和突触后的蛋白水平,并改善了LPS处理的小鼠的海马依赖性记忆。总体而言,该研究结果表明,天然来源的抗氧化剂如花青素的使用改善了LPS处理的动物模型中的部分病理改变,并且我们相信花青素将会成为一种安全的治疗剂,用于减缓大脑中炎症诱导的神经变性,并且可治疗相关的神经性疾病,如阿尔茨海默病和帕金森病。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
变性处理论文参考文献
[1].翟容容,马海乐,黄姗芬,王禹程,李云亮.超声、热变性处理对大豆蛋白酶解特性的影响[C].中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛论文摘要集.2019
[2].Muhammad,Sohail,Khan,Tahir,Ali,Min,Woo,Kim,Myeung,Hoon,Jo,Jong,Il,Chung.花青素通过LPS处理的成年小鼠中的JNK/Akt/GSK3β信号改善海马依赖性记忆功能并预防神经变性[C].达能营养中心2019年论文汇编：膳食营养与认知功能.2019
[3].黄俊晓.SiC粉体表面处理与其浆料流变性之间的关系研究[D].烟台大学.2019
[4].张新霞.电子束变性处理提高大米蛋白酶解效率和抗氧化活性的机制研究[D].江南大学.2019
[5].朱建华,邹秀容,刘日斌,单斌,李春芬.超声处理及添加蔗糖对明胶/变性淀粉共混体系溶胶-凝胶转变过程流变性质的影响[J].现代食品科技.2019
[6].王瑞丰,贠琳琦,李鑫,邓立高.变性淀粉吸附剂在水处理中的应用研究进展[J].应用化工.2019
[7]..无铬涂料组合物具有优良的耐黑变性和耐腐蚀性,和表面处理钢板[J].乙醛醋酸化工.2019
[8].张新霞,陈正行,王莉.电子束变性处理对大米蛋白酶解效率的影响[J].食品与机械.2019
[9].赵友恒.致突变性有机物在常规水处理工艺中的去除[J].绿色科技.2018
[10].孟宁波,易志坚.退变性腰椎疾病后路减压术后脑脊液漏的相关因素分析及处理[J].中国实用医药.2018