食品贮藏课程实践教学初探

论文摘要

实践教学是食品储藏教学中的重要内容。结合近年来的教学运行情况和多年的授课经验,针对食品储藏实践教学中存在的问题与不足,通过实例对食品贮藏课程实践教学改革进行探讨,提出相应的解决办法。

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文章来源

类型: 期刊论文

作者: 肖磊

关键词: 食品贮藏,实践教学,问题情境

来源: 现代职业教育 2019年19期

年度: 2019

分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业,职业教育

单位: 北京市经济管理学校

分类号: G712;TS205-4

页码: 160-161

总页数: 2

文件大小: 2611K

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