导读:本文包含了贮藏生理论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:生理,品质,保鲜剂,苹果,生物,草菇,水杨酸。
贮藏生理论文文献综述
王志华,王文辉,佟伟,刘佰霖,王阳[1]（2019）在《1-甲基环丙烯处理对“金红”苹果采后生理和常温贮藏品质的影响》一文中研究指出以"金红"苹果果实为试材,采用1.0μL·L~(-1)浓度的1-甲基环丙烯(1-MCP)处理果实,研究了常温(20±1)℃条件下,1-MCP处理对"金红"苹果果实采后生理和贮藏品质的影响。结果表明:与对照(CK,1-MCP处理浓度为0)相比,1.0μL·L~(-1) 1-MCP处理可有效抑制"金红"苹果常温贮藏期间果实呼吸强度和乙烯释放量,推迟或抑制果实呼吸高峰和乙烯释放高峰的出现,显着(P≤0.05)降低果实的乙醇和乙醛含量,减轻细胞膜的透性,降低果实腐烂率。并且1-MCP能有效抑制果皮返糖发亮和底色转黄,保持果皮红黄鲜艳度,明显抑制果实硬度、维生素C和可滴定酸含量的下降,较好维持贮藏中后期果实的SSC。采用1-MCP处理可以将"金红"苹果常温贮藏期从9～12 d延长到30 d,仍能保持较好的外观和内在品质。(本文来源于《北方园艺》期刊2019年23期）
黄文彬[2]（2019）在《生物保鲜剂处理对纽荷尔脐橙采后生理及贮藏效果的影响》一文中研究指出采用纳他霉素、SM和果鲜堡3种柑桔生物保鲜剂处理,研究它们在冷藏条件下对纽荷尔脐橙果实采后生理及贮藏效果的影响。结果表明:0.01g/mLSM柑桔生物保鲜剂处理的果实可滴定酸含量最高,为0.42%;3种生物保鲜剂均能推迟脐橙果实SSC、总糖、VC到达峰值时间,抑制果实呼吸强度,减少果实的失重率和腐烂率。在贮藏中后期,保鲜剂处理的脐橙果实保持了较高的CAT、SOD活性,并推迟了活性高峰的出现。(本文来源于《安徽农学通报》期刊2019年22期）
田茜,段乃彬,张文兰,李群,戴双[3]（2019）在《氩气贮藏对玉米种子老化过程中生理特性的影响》一文中研究指出为研究氩气贮藏对玉米种子寿命的影响,本研究以'郑单958'为材料,对氩气贮藏和空气贮藏两种贮藏方式下,玉米种子的活力、丙二醛(MDA)和活性氧含量、抗氧化酶活性进行了测定分析。结果表明,在空气贮藏和氩气贮藏条件下,种子的发芽率、发芽势、发芽指数和活力指数均随着老化时间的延长而逐渐降低,但氩气贮藏条件下发芽指标的降低速度较空气贮藏缓慢;在两种贮藏条件下,种子的相对电导率、MDA含量和H_2O_2含量均随老化时间的延长逐渐升高,但氩气贮藏的各值均低于空气贮藏:在两种贮藏方式下,玉米种胚中超氧化物歧化酶(SOD)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)的活性都表现出先增加后降低的趋势,但氩气贮藏的酶活性显着高于空气贮藏。该试验表明氩气贮藏延缓了种子活力的降低、H_2O_2积累、MDA含量和电导率的增加以及SOD、APX酶活性的降低。氩气贮藏在一定程度上延缓了种子的老化进程。(本文来源于《科技创新与绿色生产——2019年山东省作物学会学术年会论文集》期刊2019-11-29）
肖子寒,邢世瑶,李菁竹,闫师杰,梁丽雅[4]（2019）在《1-MCP处理对常温贮藏金红苹果生理及品质的影响》一文中研究指出以金红苹果为试材,在常温(20±1)℃条件下贮藏,研究不同浓度1-MCP(0.5、1.0、1.5μL/L)熏蒸处理对金红苹果生理及品质的影响。结果表明,在贮藏期内,与对照组(未熏蒸处理)相比,经1-MCP处理后,果实的乙烯释放速率和呼吸强度均明显降低,并推迟了乙烯高峰的出现,增强了过氧化物酶(POD)活性,延缓了衰老;降低了多酚氧化酶(PPO)活性,抑制了果肉褐变;保持了果肉较高的硬度,减缓了可滴定酸(TA)含量和可溶性固形物(TSS)含量的下降。在不同浓度的1-MCP处理中,以1.0μL/L1-MCP处理的果实贮藏效果最好,具有较高的好果率,肉质坚硬,果实酸甜适口,果皮色泽红青鲜艳。(本文来源于《保鲜与加工》期刊2019年06期）
张晓锋,娄玉穗,尚泓泉,吕中伟,王鹏[5]（2019）在《不同保鲜处理对“阳光玫瑰”葡萄贮藏品质及生理生化的影响》一文中研究指出以"阳光玫瑰"葡萄为供试材料,设置SO_2熏蒸+6.6 g CT_2保鲜剂和6.6 g CT_2保鲜剂2个处理,以不熏蒸、不加保鲜剂为对照,比较不同保鲜处理对"阳光玫瑰"葡萄采后贮藏品质及生理生化指标的影响。结果表明,SO_2熏蒸+6.6 g CT_2保鲜剂配合使用能够有效降低葡萄贮藏过程中的掉粒和腐烂,并较好地维持果实硬度和果柄耐拉力;同时,该处理的果实可溶性固形物(Total soluble solids, TSS)和可滴定酸(Titratable acid, TA)含量在整个贮藏过程中均显着高于处理Ⅱ和对照,其下降速度较其他处理缓慢,贮藏至120 d时这2个指标分别为21.3%和2.17%。整个贮藏过程中,SO_2熏蒸+6.6 g CT_2保鲜剂处理的果实抗环血酸(Vc)含量下降38.5%,显着比处理Ⅱ和对照下降缓慢。另外,处理Ⅰ和处理Ⅱ的果实过氧化物酶(POD)活性均显着高于对照,且处理Ⅰ能够很好地抑制多酚氧化酶(PPO)活性的升高,贮藏120 d时,PPO活性上升至70.83 U·g~(-1),显着低于CT2保鲜剂(80.67 U·g~(-1))和对照处理(85.23 U·g~(-1))。综上所述,SO_2熏蒸+6.6 g CT_2保鲜剂配合使用能够有效地延缓果实衰老,保持其外观品质,从而延长贮藏时间。(本文来源于《河南农业大学学报》期刊2019年05期）
王纪辉,耿阳阳,侯娜[6]（2019）在《不同贮藏方式下鲜核桃生理指标响应及动力学模型》一文中研究指出为探讨不同贮藏方式下鲜食核桃品质的变化规律,在常温条件下,以鲜食核桃仁为研究材料,采用PA/PE复合膜真空袋、自封铝箔袋及普通自封袋进行包装,定期对相关指标进行测定,并结合一级反应动力学模型就相关指标的变化进行非线性拟合。结果显示,真空塑料袋贮藏鲜食核桃的保鲜效果较佳,真空贮藏可有效减缓油脂酸价、过氧化值的变化速率,减少丙二醛的积累,推迟过氧化氢酶活性高峰出现时间,保持较高的过氧化物酶活性。真空贮藏能延缓油脂中不饱和脂肪酸被氧化,能较好保持鲜食核桃品质,一级反应动力学模型能较好地折射出鲜食核桃贮藏期间相关指标变化。(本文来源于《江苏农业学报》期刊2019年04期）
辛松林,秦文,李慧妍,黄倩,孙传红[7]（2019）在《不同贮藏温度和保鲜处理对黄秋葵贮藏品质及生理的影响》一文中研究指出为探讨采后不同贮藏温度对黄秋葵贮藏品质的影响以及不同保鲜剂对黄秋葵抗氧化酶活性的影响,以台湾"五福"黄秋葵为试材,分别置于低温((4±1)℃、(9±1)℃、(14±1)℃)和常温((20±1)℃)条件下贮藏,研究温度对其贮藏品质的影响;采用1.0%壳聚糖、5.0 mmol/L水杨酸、0.5片安喜布、5%O_2+8%CO_2处理黄秋葵,研究保鲜处理对其抗氧化酶活力的影响。结果表明:(9±1)℃贮藏组的保鲜效果最好,显着改善了贮藏期间黄秋葵的失重率、硬度、叶绿素含量、VC含量、L值、呼吸强度、乙烯释放量、MDA含量、细胞膜相对电导率;4种保鲜处理均能显着提高黄秋葵的SOD、POD、CAT活性,并维持其活性在相对较高的水平;同时,显着抑制黄秋葵果实MDA含量的升高。通过研究发现,壳聚糖涂膜液处理组的效果最佳,水杨酸处理组次之并优于1-MCP处理组,气调处理组的效果相对较差。(本文来源于《保鲜与加工》期刊2019年05期）
[8]（2019）在《农业部农产品贮藏保鲜重点实验室 天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室 重点实验室介绍》一文中研究指出天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室,由国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)依托天津市农业科学院建成,是我国北方唯一的省级采后生理与贮藏保鲜重点实验室,在此基础上拓展提高,于2011年被农业部认定并命名为"农业部农产品贮藏保鲜重点实验室",归属于农产品加工学科群。实验室现有核心研发场所7700m~2,中试转化基地占地面积10000m~2,拥有电子鼻、近红外品质分析仪、物流振动台、物性感知仪、气相色谱仪、液相色谱仪、质谱仪、倒置荧光显微镜等先进仪器设备,以及温湿度、气体、光谱、压力、绿色消毒防腐等精准测控装置。(本文来源于《保鲜与加工》期刊2019年05期）
崔建潮,贾晓辉,孙平平,佟伟,王文辉[9]（2019）在《不同品种甜樱桃果实贮藏期间品质及生理特性变化》一文中研究指出以"砂蜜豆"、"拉宾斯"、"雷尼"、"萨米脱"、"奇好"5个晚熟甜樱桃品种为试材,研究自发气调包装(MAP)结合低温贮藏(0±0.5)℃条件对5个品种甜樱桃贮藏期间的果实品质及生理特性的影响,探索不同品种甜樱桃品质及耐贮性差异。结果表明:①采收时,"雷尼"果实硬度、可溶性固形物含量和固酸比最高,品质最佳",砂蜜豆"果实硬度、可溶性固形物及抗坏血酸含量最低,品质最差;贮藏期间,"奇好"果实硬度下降最少,为14.3%;"砂蜜豆"可溶性固形物含量升高3.5%,其余品种均有所降低;"砂蜜豆"可滴定酸和抗坏血酸含量损失最小,分别下降40.5%和53.0%;②"拉宾斯"和"萨米脱"果实失重率最低,分别达到4.5%和7.3%;"拉宾斯"和"萨米脱"果柄保鲜指数最高,分别为72.4和67.3;"拉宾斯"果实乙醇含量升高最低,为0.068 g/kg;"拉宾斯"、"雷尼"和"萨米脱"果实腐烂率最低,分别达到18.2%、20.1%和23.4%;"雷尼"和"奇好"果面颜色饱和度降幅最小,降幅分别为10.7%和9.1%;③"萨米脱"和"拉宾斯"花青素、总酚和类黄酮含量最高,超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性较强,有较高的抗氧化能力;④"拉宾斯"、"奇好"和"萨米脱"保鲜袋内的气体成分变化较大,自发气调能力较强。综合考虑贮藏期内各因素的差异变化,5个品种耐贮性好差顺序依次为:"拉宾斯">"萨米脱">"雷尼">"奇好">"砂蜜豆"。(本文来源于《保鲜与加工》期刊2019年05期）
查磊,陈明杰,杨焕玲,赵妍[10]（2019）在《15℃贮藏下草菇的品质与生理生化分析》一文中研究指出以草菇V23子实体为供试材料,将其在15℃贮藏,测定其在0 h、12 h、24 h、36 h、48 h、60 h、72 h、96 h各时间点形态指标和生理指标的变化。结果表明:在15℃贮藏期间,草菇的感官品质在贮藏60 h后急剧降低;失重率则随着贮藏时间的延长一直呈上升趋势,并在96 h时失重率达到最高值;相对电导率与丙二醛含量随贮藏时间的延长总体呈上升趋势,并在在贮藏60 h后草菇细胞膜的受损伤程度及过氧化程度急剧加深;可溶性糖和可溶性蛋白随着时间的延长呈现上下波动的状态,推测其处于不断合成及分解的状态,但其含量总体呈下降趋势,表明其降解量大于合成量;中性和碱性蛋白酶的活性显着高于酸性蛋白酶活性,且中性和碱性蛋白酶的活性变化较大,说明在15℃贮藏期间中性和碱性蛋白酶可能起主要作用。本研究结果为草菇保鲜技术的开发提供了理论依据。(本文来源于《多彩菌物 美丽中国——中国菌物学会2019年学术年会论文摘要》期刊2019-08-03）
贮藏生理论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
采用纳他霉素、SM和果鲜堡3种柑桔生物保鲜剂处理,研究它们在冷藏条件下对纽荷尔脐橙果实采后生理及贮藏效果的影响。结果表明:0.01g/mLSM柑桔生物保鲜剂处理的果实可滴定酸含量最高,为0.42%;3种生物保鲜剂均能推迟脐橙果实SSC、总糖、VC到达峰值时间,抑制果实呼吸强度,减少果实的失重率和腐烂率。在贮藏中后期,保鲜剂处理的脐橙果实保持了较高的CAT、SOD活性,并推迟了活性高峰的出现。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
贮藏生理论文参考文献
[1].王志华,王文辉,佟伟,刘佰霖,王阳.1-甲基环丙烯处理对“金红”苹果采后生理和常温贮藏品质的影响[J].北方园艺.2019
[2].黄文彬.生物保鲜剂处理对纽荷尔脐橙采后生理及贮藏效果的影响[J].安徽农学通报.2019
[3].田茜,段乃彬,张文兰,李群,戴双.氩气贮藏对玉米种子老化过程中生理特性的影响[C].科技创新与绿色生产——2019年山东省作物学会学术年会论文集.2019
[4].肖子寒,邢世瑶,李菁竹,闫师杰,梁丽雅.1-MCP处理对常温贮藏金红苹果生理及品质的影响[J].保鲜与加工.2019
[5].张晓锋,娄玉穗,尚泓泉,吕中伟,王鹏.不同保鲜处理对“阳光玫瑰”葡萄贮藏品质及生理生化的影响[J].河南农业大学学报.2019
[6].王纪辉,耿阳阳,侯娜.不同贮藏方式下鲜核桃生理指标响应及动力学模型[J].江苏农业学报.2019
[7].辛松林,秦文,李慧妍,黄倩,孙传红.不同贮藏温度和保鲜处理对黄秋葵贮藏品质及生理的影响[J].保鲜与加工.2019
[8]..农业部农产品贮藏保鲜重点实验室天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室重点实验室介绍[J].保鲜与加工.2019
[9].崔建潮,贾晓辉,孙平平,佟伟,王文辉.不同品种甜樱桃果实贮藏期间品质及生理特性变化[J].保鲜与加工.2019
[10].查磊,陈明杰,杨焕玲,赵妍.15℃贮藏下草菇的品质与生理生化分析[C].多彩菌物美丽中国——中国菌物学会2019年学术年会论文摘要.2019
论文知识图
