论文摘要
蛋白质多、脂肪含量高、功能性成分多是小麦胚芽及其提取物所含物质的特点,在本文中研究了小麦胚芽中提取物的加工工艺以及浅析小麦胚芽中提取物的营养价值。以使其在饲料领域与食品领域得到更加合理、高效的应用。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 肖亚玲
关键词: 小麦胚芽,提取物,营养价值,加工工艺,食品与饲料
来源: 山东工业技术 2019年07期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 四川工商职业技术学院
分类号: TS210.4
DOI: 10.16640/j.cnki.37-1222/t.2019.07.218
页码: 241
总页数: 1
文件大小: 1867K
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