一株野生食用菌白芦菇的鉴定及发酵条件

论文摘要

【背景】白芦菇是从沙县野外分离并驯化栽培的食用菌,因其子实体从原基形成到采摘时所经历的棒形期、钉头期均为白色且形似芦笋,因此当地也称之为"白芦菇"。【目的】对白芦菇进行鉴定,并研究其菌丝发酵培养特性。【方法】采用形态学观察与r DNA-ITS分析对白芦菇进行鉴定;以摇瓶发酵的菌丝体生物量干重为指标,经过单因素筛选及正交试验综合筛选得到白芦菇菌丝发酵的最适条件与配方。【结果】形态学观察与ITS鉴定分析表明白芦菇在分类上属于侧耳科（Pleurotaceae）侧耳属（Pleurotus）,学名为Pleurotus giganteus,其菌丝摇瓶发酵最适条件为温度25°C、pH 8.0及避光培养,菌丝摇瓶发酵最适配方为:玉米粉25.0 g/L,黄豆粉3.0 g/L,KH2PO4 1.5 g/L,MgSO4·7H2O 1.0 g/L,硫胺素50.0 mg/L。【结论】对白芦菇的种性鉴定与菌丝发酵条件研究可为后续的科学推广与开发应用奠定基础。

论文目录

1 材料与方法

1.1 材料

1.2 主要试剂和仪器

1.3 培养基

1.4 形态学鉴定

1.5 菌株的分子鉴定

1.6 菌种的活化

1.7 平板培养

1.8 发酵培养条件筛选

1.8.1 温度

1.8.2 光照

1.8.3 p H

1.9 发酵营养要素筛选

1.9.1 碳源

1.9.2 氮源

1.9.3 碳氮比

1.9.4 常量元素

1.9.5 维生素

1.9.6 正交试验优化配比

1.9.7 最适配方的校验

1.1 0 统计分析

2 结果与分析

2.1 白芦菇种性鉴定

2.1.1 白芦菇形态鉴定

2.1.2 白芦菇ITS鉴定

2.2 白芦菇发酵培养条件筛选

2.2.1 温度和光照对白芦菇菌丝发酵的影响

2.2.2 p H对白芦菇菌丝发酵的影响

2.3 白芦菇菌丝发酵营养配方优化

2.3.1 营养因子单因素筛选

2.3.2 碳源、氮源及常量元素正交试验

2.3.3 最适发酵培养配方的校验

3 讨论与结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 戚梦,刘城移,赵强,张琪辉,胡开辉,吴小平,林文雄,傅俊生

关键词: 白芦菇,分类鉴定,菌丝发酵

来源: 微生物学通报 2019年07期

年度: 2019

分类: 基础科学,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 福建农林大学生命科学学院,福建农林大学(古田)菌业研究院福建古田县食用菌研发中心,福建农林大学菌物研究中心

基金: 国家重点研发计划资助(2018YFD0400200),国家自然科学基金(81503187),福建农林大学现代种业工程研究院建设经费~~

分类号: TS219

DOI: 10.13344/j.microbiol.china.180652

页码: 1619-1628

总页数: 10

文件大小: 558K

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