论文摘要
本文从理解ISO9001:2015质量管理体系、FSSC22000 Version4.1食品安全管理体系新增内容的角度出发,介绍了啤酒企业在组织环境、外部供方、前提方案、生产过程、食品欺诈、食品防护、过敏原管理等方面落实食品安全管理的应用方法和关注点。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 陈浩旋
关键词: 食品安全管理体系,供应商评价,前提方案,食品欺诈,食品防护
来源: 中外酒业·啤酒科技 2019年09期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑,经济与管理科学
专业: 轻工业手工业,宏观经济管理与可持续发展,工业经济
单位: 广州南沙珠江啤酒有限公司
分类号: TS201.6;TS262.5;F203;F426.82
页码: 64-70
总页数: 7
文件大小: 1342K
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标签：食品安全管理体系论文; 供应商评价论文; 前提方案论文; 食品欺诈论文; 食品防护论文;