论文摘要
对孔径为0.04?μm的陶瓷超滤膜进一步净化石灰法制糖的清汁进行研究,在跨膜压差0.45～0.50 MPa、膜面流速4.0～4.5 m/s、过滤温度75～97℃的条件下过滤甘蔗汁30 h,膜渗透通量从350.6 L/（m2·h）降低至160.2 L/（m2·h）,平均通量为177.8 L/（m2·h）,能满足工业化生产的需求。甘蔗汁经陶瓷膜过滤后品质被进一步提升,简纯度可提高2.01个单位,色素去除率为20.20%,澄清度从79.18%提升至99.98%。研究膜污染形成发现,陶瓷膜过滤甘蔗汁会在膜表面形成一层污染层,膜污染物的主要成分为有机物（多糖、蛋白质、酯类及酚类等物质）,同时还含有少量的Na、Mg、Al、Si、P、Cl、K、Ca及Fe等无机成分。污染膜依次采用工业净水、1%NaOH-0.5%NaClO混合溶液、0.5%HNO3溶液清洗,膜通量恢复率均高于95.5%,重复性较好,是一种有效的膜清洗方法。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 李文,朱瓌之,漆虹,曲睿晶,谢彩锋,雷福厚,李凯
关键词: 陶瓷膜,超滤,制糖,石灰法,清汁
来源: 食品科学 2019年02期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 广西大学轻工与食品工程学院,广西民族大学化学化工学院广西林产化学与工程重点实验室,南京工业大学膜科学技术研究所,广西蔗糖产业协同创新中心
基金: 广西科学研究与技术开发计划项目(桂科AB16380005,桂科AB16380011),广西科技重大专项(桂科AA17204092)
分类号: TS244.2
页码: 252-258
总页数: 7
文件大小: 2298K
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