论文摘要
本文的目的是建立准确、高效的气相色谱-质谱法测定食品中3-乙酰基-2,5-二甲基噻吩含量的检测方法。样品经正庚烷超声萃取定容后,采用电子轰击电离源(EI)、选择离子监控(SIM)模式进行测定,外标法定量;对前处理中的萃取溶剂、萃取方法、萃取时间进行研究,并对检测方法进行方法学验证。根据不同空白基质的加标回收试验的结果显示,本方法前处理最优条件为使用正庚烷超声萃取15min。3-乙酰基-2,5-二甲基噻吩在0.12.0mg/L浓度范围内线性良好,相关系数R2=0.997;在不同基质及不同加标浓度下,回收率为82.4%100.8%,相对标准偏差为1.74%3.90%。3-乙酰基-2,5-二甲基噻吩在不同基质中的检出限均可达到0.05mg/kg,定量限达到0.15mg/kg。故得出结论,本研究通过对前处理条件的研究和检测方法的方法学验证,建立了一种气相色谱-质谱法测定食品中3-乙酰基-2,5-二甲基噻吩含量的检测方法,该方法定性效果好、定量准确,且前处理操作简便、技术难度较低。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 简德威,熊含鸿,郑悦珊,洪泽淳,陈科
关键词: 乙酰基,二甲基噻吩,气相色谱质谱法,食品,超声萃取
来源: 食品安全导刊 2019年22期
年度: 2019
分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 广东省食品检验所
基金: 广东省药品监督管理局2019年科技创新项目(2019YDZ36)
分类号: O657.63;TS207.3
DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.22.018
页码: 67-71
总页数: 5
文件大小: 973K
下载量: 39
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