论文摘要
流式细胞术作为食品微生物质量检测的一种手段,不仅能够在功能水平上对食品中的微生物进行多参数、快速定量分析和纯化分选,还可以对食品中微生物的物理或化学性质进行测量。因此,本文从微生物在食品中的危害、流式细胞仪的基本结构与工作原理、流式细胞术在食品微生物检测中的应用这3个方面综述了流式细胞术在食品微生物检测领域的研究进展,期望为食品中微生物快捷、准确检测的实际应用提供理论参考。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 夏天爽
关键词: 流式细胞术,食品,微生物,检测
来源: 食品安全导刊 2019年34期
年度: 2019
分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 盘锦检验检测中心
分类号: TS207.4
DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.34.027
页码: 62-64
总页数: 3
文件大小: 1042K
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