论文摘要
草鱼是我国的淡水鱼之一,其本身具有相当丰富的营养。在我国,淡水鱼资源己经得到了广泛应用,例如:鱼糜及鱼糜制品的传统工艺制品得到了人们的一致热爱。而草鱼茸作为鱼糜制品中发展最迅速的产品,其加工技术要求也相对较高,随着水产加工技术的发展与消费者的迫切需求,有必要改进传统草鱼茸加工工艺,筛选合适的加工辅料,进行标准化制作,从而提高草鱼茸的质量。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 颜忠
关键词: 草鱼茸,标准化制作,工艺
来源: 现代食品 2019年13期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 南京旅游职业学院
分类号: TS254.4
DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.13.025
页码: 79-81
总页数: 3
文件大小: 1376K
下载量: 77
相关论文文献
- [1].草鱼头磷脂制备工艺优化及抗氧化性能分析[J]. 食品工业科技 2020(06)
- [2].草鱼鳊鱼养殖杂谈[J]. 渔业致富指南 2020(03)
- [3].早春二龄大草鱼大量死亡的原因与防治对策[J]. 渔业致富指南 2020(08)
- [4].草鱼“四联”疫苗在草鱼病害防控中的应用试验[J]. 水产养殖 2020(07)
- [5].草鱼“春天”已到！春苗价格全线飙升，湖北存塘不足10%，好行情或延续至2021年[J]. 当代水产 2020(05)
- [6].24年专攻草鱼,实战派老师分享独家经验[J]. 当代水产 2020(07)
- [7].草鱼抗出血病研究进展[J]. 当代水产 2020(07)
- [8].草鱼常规疾病的防治方略[J]. 科学养鱼 2018(07)
- [9].新疆高产主养草鱼死亡原因及防治方法探讨[J]. 科学养鱼 2017(01)
- [10].浅谈宁夏草鱼养殖业的健康发展[J]. 渔业致富指南 2017(06)
- [11].粤、鄂草鱼低价运行,转养或成趋势[J]. 当代水产 2016(02)
- [12].抗病草鱼与普通草鱼网箱养殖对比试验[J]. 基层农技推广 2016(09)
- [13].草鱼文化[J]. 农家致富 2019(24)
- [14].春天如何钓草鱼[J]. 垂钓 2020(04)
- [15].夏夜怎样钓草鱼[J]. 垂钓 2020(09)
- [16].手竿搏大草[J]. 钓鱼 2012(11)
- [17].夏钓草鱼[J]. 钓鱼 2012(11)
- [18].新疆博乐三和市场:草鱼“紧俏”[J]. 农产品市场周刊 2013(19)
- [19].巧设草窝诱草鱼[J]. 老友 2009(06)
- [20].秋钓草鱼有技巧[J]. 钓鱼 2009(21)
- [21].水库垂钓草鱼实用绝招[J]. 钓鱼 2008(13)
- [22].酸饵钓草鱼[J]. 钓鱼 2008(19)
- [23].草鱼一般性疾病应对策略[J]. 农村新技术 2020(02)
- [24].十月草鱼瘟的防控实例及分析[J]. 科学养鱼 2020(02)
- [25].3种常用杀虫药物和3种中草药提取物对草鱼单殖吸虫杀灭作用研究[J]. 当代水产 2020(06)
- [26].草鱼喂草有讲究[J]. 湖南农业 2019(05)
- [27].茶多酚对草鱼肝脏和肠道影响的显微超微观察[J]. 长江大学学报(自然科学版) 2019(11)
- [28].草鱼新意浓![J]. 渔业致富指南 2018(04)
- [29].草鱼肝病的发生与防治方法[J]. 科学养鱼 2017(02)
- [30].广州诚一:土塘智慧养鱼 草鱼年产量华南第一[J]. 海洋与渔业 2017(07)