山东大学（威海）艺术学院山东威海264200
摘要：
山西岚县面塑，俗称“面花”“捏面人”“面羊”等，虽叫法有异，实则就是面馍，是一种在山西流传很广的食用民间手工艺。岚县面塑取材于民间生活，制作讲究，贴近生活，因而备受人们青睐。它是集食用、观赏以及祈福为主的面塑艺术，主其艺术特点是通过夸张、综合、寓意的手法实现。
关键词：岚县面塑艺术造型特点
引言：
岚县面塑是岚县民众为弘扬真善美、用其寄托自己祈福纳祥情感的民间艺术表现形式，主要用于各种民俗具象和岁时节令、婚丧嫁娶活动，是岚县民众在人生礼仪等民俗活动中最重要的供献。这些精美的面塑作品，流露出当地群众的审美情趣，凝结着山西岚县乡民的智慧和情感，传达此地百姓单纯的愿望和朴素的生活理想。
一：岚县面塑的夸张特点：
岚县面塑是用发酵的上等面团为原料，经过揉面、造型、笼蒸、点色而成，时间短暂，随意性强，在特定条件下，对其合理的夸张变形，通过凝练的手法，纯真的颜色来完成这一艺术表现。
纵观岚县面塑，其不仅造型夸张别致，大小不一，还广泛应用于各种场合。面塑有小到形体大约10-25㎝左右的，也有大到30-45多斤的，当然这并非普通锅完成。面塑中的面虎、面狮未如真实中那般凶猛恐怖，却也亲切而憨态可鞠：塑造的面兔、小鸟也许不完全的写实逼真，却在理想主义、或简约抽象的形态中达到传神的效果。比如老虎和狮子面塑，使用概括性的造型方式，外轮廓和身体造型夸张而抽象，或者狮子头上的鬃毛，对其加以夸大和装饰，性格鲜明生动、造型夸张朴实。面塑同时也有剪纸艺术异曲同工，会在动物身上进行装饰加工，如：装饰各种花草、圈点等元素，或者使用剪刀、梳子、牙签在面团子上做出造型，再使用扁平工具压出点、线等图案，还可以揉成精巧的装饰物贴在面塑上，形成一种色彩、力度上的对比。同时，为体现面塑的质感，发挥面团发酵以及加碱适度和面团随制随蒸的特点，在造型制作阶段便体现了良好的体积感，虽做成但不做足，让其自由发挥自然而成。
（面塑老虎）
二：岚县面塑的综合特点
岚县面塑造型题材丰富，有来源于大自然丰富的物像，常见的动植物有龙、凤、蛇、鱼、兔、瓜果、燕子等，也有取材于神话故事、民间传说和现实生活。大自然不间断的时空变化影响甚至制约了人类的生存，人类便以人格化的力量加以同化，赋予自然物像以生命和灵性，并凭借艺术的语言移情于物，将自身的趋吉避凶观念通过自然物像表达出来，并代代传承。
在岁令时节风俗中面塑充当了举足轻重的角色，面塑有它不可取代的地位。春节岚县民间面塑的主要功能是对天、地、神的祭祀和祈祷，是追求丰衣足食、万事如意的生活理想。同时春节作为万物复苏、新一轮播种和收获的开端，关于它的祭祀活动也很隆重。在这一天，民众会在春节贴春联，会蒸制面塑品来供门神、灶神、财神、天地神，打麦时还要敬谷神，春节时蒸制的“枣山”面塑就是这种礼馒。
面塑在造型意识上，大多是抽象性的、信仰性的、理想性的。每年的七月初七乞巧节，牛郎织女鹊桥相会共诉衷肠。织女手巧早已成为人间妇女崇拜之偶像。于是每到这一天，姑娘媳妇们要吃面做的“顶针”、“针线筐罗”,期望自己心灵手巧。每年的农历七月十五是祭祖日，面塑成为重要的供品。每到这一天，大人们习惯带着孩子们去墓地祭奠祖先，去时带面塑和水果等供品。在祭祀祖先的过程中，面塑充当了这种祖先与子孙沟通的媒介，作为一种精神寄托，传达出内心的期待与需求。问其原因，说只有亲手做面塑，蒸花馍，才能代表对神虔诚和诚意。
（祭祀面塑）
三：岚县面塑的寓意特点
山西面塑源于民间，富有浓郁的乡土气息。岚县面塑的制作者大多是穷乡僻壤的农村妇女，她们没有条件进行专业的训练，加上面塑原料、工具的局限，面塑显得稚拙朴实，虽然无法完整的模拟自然，但其憨稚有趣。她们用纯真的心灵观察自然和生活的美好，其面塑形制丰富、风格多样、造型夸张不拘，大到几十斤制成的高愈一米的造型，小到只有几厘米玲珑剔透的面塑品。在造型上有凤凰戏牡丹，龙凤呈祥，麒麟送子，也有燕子、莲花、石榴等，各种神话传说、飞禽走兽、鸟类花卉。造型夸张，花色绚烂，很大程度上满足了现代社会人民的需求，体现了精神取向。
面塑作为一种民俗用品主要存在于两个领域：一是节日礼仪中的面塑，二是日常生活中的面塑。的节日和传统中，具有不同的意义。在民间面塑艺术中，也经常使用寓意来表达人们的某些情感，比如对于生活幸福的期望，对于事业成功的追求，对于健康长寿的重视，以及对于未来生活的理想和祝愿，正如我们日常中经常听到的吉祥词汇描述的一样。人们对生命的膜拜，对幸福的追求，对爱情的祝愿等，而寓意正是中国传统中，含蓄表达这些吉祥追求的最好方式。寓：寄托，托福。寓意即寄托或隐含意旨。在中国源远流长的传统文化的影响中，很多物像和造型都约定成俗的蕴含了人们的某些寄托或隐含的意思，比如：石榴、桃子、鸳鸯、莲花、牡丹等。
岚县面塑在许多造型上蕴含着深刻的象征意义，我们以面塑制品“福寿三多”为例来阐释其寓意特点。内容包括面塑佛手、寿桃、石榴，用其来指代“福寿三多”这样的民俗。在中国传统社会中，无论是高官贵族或百姓群众，都渴望有更多的子嗣、福气和长寿。佛手、桃子、石榴本是三种常见的水果，却赋予这三种水果一定的民俗意义，并且人们把这三者并称为中国的三大吉祥果。这种联想，主要使用谐音或对其形态的观察而产生。佛手取其谐音福寿，桃子即象征长寿，有驱邪避害的指向；而石榴则以其多子的植物形态，在人们的传统观念中具备了多子的联想，多子是福。人们为了表达“福寿三多”的意图，用面塑制品的“福寿三多”作为一种替代物，进入到民俗生活事项中去，承载民众的意图和观念，传达了人们心目中的理想与期盼。
（面塑福寿三多）
岚县面塑造型夸张独特且富于内涵，注重神气，淳朴敦厚，亲切自然。它将真善美好的愿望集于一身，成为人们心中驱邪弊害的保护神和纳福的吉祥物，通过造型题材的丰富和传统寓意的观念，表达了民众对生活的期望和理想，追求美满安康的幸福生活，显示了民间艺术具象的丰厚的文化底蕴。
结语：
山西岚县面塑的特点很多，本文只列举一部分。山西有着5000多年的文明历史，面塑艺术在这块丰厚的土壤里有取之不尽的文化题材。面塑是人与神、人与祖先以及人与人之间沟通的媒介，民众借此建构了他们的信仰世界与现实世界。面塑具有丰富的象征内蕴与意义，传续着一个国家、民族的文化现象。在岚县人民看来，它不仅是一种物质食粮，更重要的是一种精神食粮。在社会高速发展的时代，面塑艺术也在发展，这也就要求人民群众在传承过程中必须“取其精华、弃其糟粕”，在原有的基础上不断创新。
总而言之，岚县面塑要发展，就必须不断创新，不断贴近市场，让市场来评判，紧随山西面食的品牌效应，在保持原有艺术风格和特点上还维持艺术性和时代性的特点，让其成为一个整体，更好的发展壮大。
参考文献：
【1】左汉中：中国民间美术造型，湖南美术出版社，1992:238
【2】张瑞：山西面塑艺术面面观（J）美术大观2010（7）.146
【3】董毅芳：试论山西民间面塑的造型特征（J）艺术与设计.2013（4）274