ICP-OES和ICP-MS方法分析郫县豆瓣中矿物质元素的分布

论文摘要

通过优化微波消解郫县豆瓣样品预处理方法,建立电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）和电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）检测郫县豆瓣中14种矿物质元素（K、P、Al、Fe、Cu、Ca、Zn、Mn、Mg、Se、Pb、Cd、Cr、As）的定量分析方法,并对不同发酵时间的郫县豆瓣进行检测。得到Pb、Cd、Cr、As的检出限分别为:0.110μg/kg、0.014μg/kg、0.269μg/kg、0.132μg/kg,加标回收率介于91.1%～109.8%;K、P、Al、Fe、Cu、Ca、Zn、Mn、Mg、Se检出限介于0.0014～0.0328 mg/kg,加标回收率在91.9%～117.7%之间。对不同后发酵时长（1～11个月）郫县豆瓣中矿物质元素分布进行检测,结果显示在该时间范围内同一元素含量变化无显著性差异;Pb、Cd、Cr、As的残留量均远低于国标限量,显示郫县豆瓣在此方面的安全性。测试结果准确、高效,表明该方法具有良好的检测应用前景。

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文章来源

类型: 期刊论文

作者: 王冲,陶璇,冯云柯,陈鹏飞,杨潇,陈祥贵,车振明,马力,黄玉坤

关键词: 矿物质元素分布,郫县豆瓣,微波消解

来源: 中国测试 2019年12期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 西华大学食品与生物工程学院,宜宾西华大学研究院食品非热加工重点实验室食品非热加工工程技术研究中心

基金: 四川省科技厅重点研发项目资助(2018SZ0340),西华大学校重点科研基金项目(Z1620514),西华大学“青年学者后备人才”支持计划项目资助(西华行字[2018]6号),西华大学“西华杯”大学生创新创业项目(2019082)

分类号: O657.31;O657.63;TS207.3

页码: 62-68

总页数: 7

文件大小: 1108K

下载量: 61

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标签：矿物质元素分布论文;  郫县豆瓣论文;  微波消解论文;