论文摘要
莲子营养价值丰富,既可药用又可食用,为"药食同源"产品之一。自古以来,莲子都是人们喜爱的滋补品,不仅补益效果佳、来源方便,还可以根据不同的搭配制作出多种类型的莲子保健产品。随着研究的深入,莲子的应用范围日益广泛,已渗透到中医药、保健食品开发、日化用品研发中,且市场开发前景巨大。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 张超文,谢梦洲,王亚敏,向茗,朱建平,肖作为
关键词: 莲子,药食同源功能,中医药,保健食品
来源: 农产品加工 2019年03期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 湖南中医药大学湖南省药食同源功能性食品工程技术研究中心
基金: 湖南省科技厅重点项目(湖南省科委基金项目)(2016SK2034),中医诊断重点学科开放基金项目(2015ZYZD09)
分类号: TS218
DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.02.021
页码: 80-82+86
总页数: 4
文件大小: 1601K
下载量: 824
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