导读:本文包含了南瓜籽论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:南瓜,荆门,脂肪,蛋白,丁酸,氨基,麦芽。
南瓜籽论文文献综述
吴瑞艳,崔淑华,张悦,王芳,么海玲[1]（2019）在《肾康宁胶囊与花粉及南瓜籽制剂联合微量元素制剂治疗肾阳虚证的临床疗效》一文中研究指出目的探讨肾康宁胶囊与花粉、南瓜籽制剂联合微量元素制剂治疗肾阳虚证的临床疗效。方法选取哈尔滨慈安医院2018年6—10月收治的肾阳虚证患者240例,采用区组随机法分为A组、B组、C组,各80例。A组给予肾康宁胶囊联合花粉、南瓜籽、微量元素制剂治疗,B组给予花粉、南瓜籽、微量元素制剂治疗,C组给予肾康宁胶囊常规量单独治疗。比较3组临床疗效,治疗前后夜尿次数、尿频次数、尿急积分、尿失禁积分;夜尿频多、尿频、尿急、尿失禁、腰膝酸软、性欲减退、畏寒肢冷、精神萎靡、下肢水肿、动则气促、发槁齿摇、食少纳呆、失眠、排便异常改善率;并观察3组不良反应发生情况。结果 A组总有效率高于B组、C组(P<0.05)。3组治疗前后夜尿次数、尿频次数、尿急积分、尿失禁积分,不良反应发生率比较,差异无统计学意义(P>0.05)。3组夜尿频多、尿频、尿急、尿失禁、腰膝酸软、性欲减退、畏寒肢冷、精神萎靡、下肢水肿、食少纳呆、失眠、排便异常改善率比较,差异有统计学意义(P<0.05);3组动则气促、发稿齿摇改善率比较,差异无统计学意义(P>0.05)。A组夜尿频多、尿频、尿急、腰膝酸软、性欲减退、精神萎靡、下肢水肿、食少纳呆、失眠、排便异常改善率高于B组、C组,尿失禁改善率B组高于A组、C组,畏寒肢冷C组高于A组、B组(P<0.05)。结论肾康宁胶囊联合花粉、南瓜籽、微量元素制剂治疗肾阳虚证疗效确切,可明显改善患者症状,且安全性较高。(本文来源于《临床合理用药杂志》期刊2019年33期）
王璐,OLGA,Padilla-Zakour,陈杰博,黄文城[2]（2019）在《南瓜籽热处理工艺对南瓜籽油活性成分的影响》一文中研究指出研究了南瓜籽烘干和烘炒工艺对南瓜籽油中活性成分的影响。结果表明:烘干南瓜籽油维生素E、类胡萝卜素、总酚含量显着高于烘炒南瓜籽油(P <0.05)。木犀草素是南瓜籽油中的主要酚类物质。同一热处理工艺下,维生素E、总酚随温度的升高而增加,类胡萝卜素随温度的升高而减少,温度对酚类物质含量没有显着影响。采用烘干南瓜籽榨取的南瓜籽油营养价值更高,功能性更强。(本文来源于《粮食与油脂》期刊2019年10期）
周爽,么恩悦,苏阔轩,李洋,张永根[3]（2019）在《应用康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系法和尼龙袋法评价麦芽根和南瓜籽饼的营养价值》一文中研究指出本试验旨在应用康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系(CNCPS)法和尼龙袋法评定麦芽根和南瓜籽饼2种粮食加工副产物的营养价值,丰富我国非常规饲料资源数据库,为其作为奶牛非常规饲料提供理论支持。采用CNCPS法分析麦芽根和南瓜籽饼的各营养物质的含量及蛋白质和碳水化合物组分;随后以装有永久性瘤胃瘘管的健康荷斯坦奶牛为试验对象,利用尼龙袋法测定这2种副产物的降解特性。结果表明:1)麦芽根和南瓜籽饼营养丰富,且营养水平存在显着差异,麦芽根的干物质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、酸性洗涤木质素、淀粉、非纤维性碳水化合物、非蛋白氮、中性洗涤不溶氮和酸性洗涤不溶氮含量显着高于南瓜籽饼(P<0.05),而南瓜籽饼的粗蛋白质、粗灰分和粗脂肪含量则显着高于麦芽根(P<0.05);且南瓜籽饼中各种氨基酸含量也显着高于麦芽根(P<0.05)。2)麦芽根非蛋白氮含量较高,而南瓜籽饼真蛋白、快速降解蛋白和中速降解蛋白含量显着高于麦芽根(P<0.05),二者的不可利用氮含量均较低,表明这2种副产物蛋白可利用性均较高。麦芽根碳水化合物含量显着高于南瓜籽饼(P<0.05),且中速降解碳水化合物含量也显着高于南瓜籽饼(P<0.05)。3)南瓜籽饼的干物质、粗蛋白质和中性洗涤纤维有效降解率均显着高于麦芽根(P<0.05)。综上所述,麦芽根和南瓜籽饼均营养丰富,南瓜籽饼是更加优质的反刍动物蛋白质饲料,而麦芽根具有更好的碳水化合物组分。(本文来源于《动物营养学报》期刊2019年10期）
张宇,孙波,赵晓,马艺荧,郝宇[4]（2019）在《南瓜籽甾醇对SD大鼠体内抗氧化作用的影响》一文中研究指出从南瓜籽油中提取的南瓜籽甾醇用于对SD大鼠体内抗氧化作用影响的研究。实验中将南瓜籽甾醇分为80、160、320 mg/(kg·d) 3种剂量灌胃SD大鼠,以不灌胃南瓜籽甾醇的SD大鼠为空白对照组。35 d后处死全部SD大鼠并取其血清和肝脏测定总抗氧化能力(T-AOC)水平、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和超氧化物歧化酶(SOD)活性、丙二醛(MDA)和血清中8-羟基脱氧鸟苷(8-OHdG)含量。结果表明:与空白对照组相比,3种剂量组SD大鼠血清和肝脏中的TAOC水平、GSH-Px和SOD活性升高,而血清和肝脏中MDA以及血清中8-OHd G含量降低。说明南瓜籽甾醇对SD大鼠体内抗氧化能力的增强具有一定的促进作用,并且这种作用存在一定的剂量依赖性。(本文来源于《中国油脂》期刊2019年07期）
刘钊,邓伟战,张敏玲,黄彬兰,庄望发[5]（2019）在《脂肪酶酶解制备南瓜籽油风味物质》一文中研究指出以南瓜籽油为原料,通过酶法水解制备南瓜籽油天然的风味物质。研究脂肪酶的酶解时间、酶解温度、酶的添加量及底物浓度等因素,以感官评价及酸价作为评定指标,用正交试验法进行优化,结果表明,在脂肪酶添加量1%,酶解温度40℃,底物浓度90%,酶解时间4 h条件下,南瓜籽油的酶解产物甜香味充足,香气纯度高并且香味柔和。用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)对香气成分进行分析,主要香气成分由中短链的脂肪酸、内酯和酯类等7种成分组成。(本文来源于《食品工业》期刊2019年06期）
张妮[6]（2019）在《南瓜籽蛋白及多肽制备的研究》一文中研究指出南瓜籽含有丰富的营养物质,南瓜籽中粗蛋白含量为31.3%,粗脂肪含量为42.3%,粗纤维含量为2.5%,水分含量为6.0%,灰分为4.3%。已有的研究表明,南瓜籽的多种营养物质均具有一定的药用价值,具有一定的治疗功效。随着南瓜籽油特殊功效被人们接收其产量也随之增加,南瓜籽提油后的南瓜籽粕产量也在不断增加,粕中蛋白含量可达62.45%。南瓜籽粕中蛋白含量高且无毒副作用,但当前大多数的南瓜籽粕却其他油料粕的用途一样,被当做作蛋白增加剂添加到饲料中,这对蛋白资源是一种极大的浪费。本论文从南瓜籽蛋白粉的制备开始研究,优化南瓜籽蛋白提取的条件,并用糖化酶处理提高蛋白的纯度,将南瓜籽蛋白利用酶的作用进行适度水解,改善蛋白的功能性质,采用两种酶复配优化多肽的制备工艺,得到具有生物活性的多肽,达到充分利用南瓜籽蛋白的效果和提高南瓜籽蛋白在食品中的利用率的目的。本论文的研究结果如下:(1)通过对超临界CO_2萃取法、溶剂浸出法和超声辅助溶剂萃取法叁种提油工艺得到的南瓜籽油和蛋白粉进行对比,选择超临界CO_2萃取法获得的南瓜籽蛋白粉。这是由于与其它两种方法相比,超临界CO_2萃取法得到的南瓜籽油过氧化值、酸价和脂肪酸组成均较优,但其氧化稳定性较差;超临界CO_2萃取法得到的南瓜籽蛋白粉残油和蛋白含量无较大差异,该法得到蛋白的变性程度低且无溶剂残留,但蛋白粉的白度略差;超临界CO_2萃取法提取南瓜籽油是一种高投入高收益的方法。(2)以超临界CO_2萃取法经处理得到的南瓜籽蛋白粉为原料,选用碱溶酸沉法提取南瓜籽分离蛋白,本课题研究分析了液料比、碱提pH、碱提温度、碱提时间四个因素对南瓜籽蛋白提取率的影响。优化后的工艺条件为:碱溶酸沉过程中碱提pH9.5,碱提温度50℃,碱提时间120min,液料比为10:1。在最优条件下进行验证实验,得到南瓜籽蛋白的提取率为75.35%。用糖化酶处理南瓜籽分离蛋白,并对糖化酶酶解工艺进行优化,优化后的工艺条件为:纯化过程中酶解温度为55℃,酶解pH为4.5,酶解时间为90min,料液比为1:8,酶添加量为0.3%,在此条件下南瓜籽蛋白的纯度为91.38%。(3)选取叁种不同水解度的南瓜籽蛋白DH3、DH8、DH18与PSPI进行分析比较其功能性质。随着南瓜籽蛋白水解度的增加,蛋白的部分功能性质(溶解性、持水性、乳化性及起泡性)有所提高,且不会明显受到pH的影响;持油性有所下降,乳化稳定性和起泡稳定先提高后降低,蛋白的变性程度增加,蛋白的粘性也降低。酶解作用使南瓜籽蛋白形成较多的分子间氢键,这说明适度水解南瓜籽蛋白可以改善蛋白的功能,但深度水解会导致部分功能性质降低。(4)选取碱性蛋白酶和风味蛋白酶以一定的比例进行混合水解得到南瓜籽多肽,以水解度、DPPH自由基清除率和ABTS自由基清除率为混合酶的水解指标,通过响应面分析法优化南瓜籽多肽的制备工艺条件,优化后的水解条件为:酶解的底物浓度为5.0%、水解pH为8.5、水解温度为55.0℃、水解时间为8.0h,验证得到实际DH为22.56%,ABTS自由基清除率为75.62%,DPPH为自由基清除率95.65%,南瓜籽多肽相对分子量分布在1000Da以下总比例的89.46%。(本文来源于《武汉轻工大学》期刊2019-06-01）
白青云,陈敏嫣,张化贤,赵立[7]（2019）在《南瓜籽发芽富集γ-氨基丁酸的培养条件优化》一文中研究指出采用发芽的方法,对南瓜籽富集γ-氨基丁酸(γ-amino butyric acid,GABA)的培养工艺和培养液组分进行优化研究。首先通过正交试验优化了南瓜籽富集GABA的培养工艺,接着采用响应面的Box-Behnken试验设计对影响南瓜籽中GABA富集的培养液组分进行了优化。结果表明,发芽促进了南瓜籽中GABA的富集,正交试验得出的最佳培养工艺为培养温度32℃、培养时间60 h、培养液pH5.2;在此培养条件下,南瓜籽中GABA的富集量为0.245 mg/g,是原料中GABA含量的3.50倍。极差分析表明,培养液pH是最主要的影响因素,培养温度次之,最后是培养时间。BoxBehnken设计优化的最优培养液组分为CaCl25.03 mmol/L、谷氨酸钠(MSG)7.46 mg/mL和VB60.28 mmol/mL,在此条件下南瓜籽中GABA含量为0.361 mg/g,是原料的5.18倍,说明优化后的添加物能显着提高南瓜籽中GABA含量。方差分析结果表明,Ca Cl2和VB6显着影响南瓜籽中GABA富集量,CaCl2和MSG的交互作用也显着影响GABA含量。(本文来源于《中国果菜》期刊2019年05期）
刘钊,赵蒙,张敏玲,黄彬兰,庄望发[8]（2019）在《复合酶法制备南瓜籽油风味物质》一文中研究指出南瓜籽油主要成分为脂肪酸,用复合脂肪酸酶法水解制备南瓜籽油天然的风味物质。研究复合酶的酶解时间、酶解温度、底物浓度及脂肪酶1:1复合时酶的添加量等因素,以感官评价及酸价作为评定指标,用正交试验法进行优化。结果表明:酶解时间为3 h,酶解温度为55℃,底物浓度为95%,复合脂肪酶添加量为2%时,南瓜籽油的酶解产物甜香味浓郁,香味柔和。用气相色谱﹣质谱联用仪(GC﹣MS)对香气成分进行分析,主要香气成分由中短链的脂肪酸、内酯和酯类等9种成分组成。(本文来源于《食品科技》期刊2019年04期）
黄文城,王璐[9]（2019）在《南瓜籽粕综合利用的研究进展》一文中研究指出阐述了南瓜籽粕在植物蛋白源饲料、食品开发、医疗保健品和可食用包装膜等方面的应用研究进展,并提出了我国在南瓜籽粕开发领域存在的不足。(本文来源于《粮食与油脂》期刊2019年02期）
胡增民[10]（2018）在《《油用南瓜籽》系列标准启动会在荆门召开》一文中研究指出本报讯 （记者胡增民）12月18日，《油用南瓜籽》系列标准启动暨南瓜籽产业发展研讨会在湖北荆门屈家岭召开，中国粮油学会首席专家、中国粮油学会油脂分会名誉会长王瑞元，国家粮食和物资储备局标准质量中心副处长徐广超，中国粮油学会油脂分会会长、全国粮标委油脂分技(本文来源于《粮油市场报》期刊2018-12-20）
南瓜籽论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
研究了南瓜籽烘干和烘炒工艺对南瓜籽油中活性成分的影响。结果表明:烘干南瓜籽油维生素E、类胡萝卜素、总酚含量显着高于烘炒南瓜籽油(P <0.05)。木犀草素是南瓜籽油中的主要酚类物质。同一热处理工艺下,维生素E、总酚随温度的升高而增加,类胡萝卜素随温度的升高而减少,温度对酚类物质含量没有显着影响。采用烘干南瓜籽榨取的南瓜籽油营养价值更高,功能性更强。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
南瓜籽论文参考文献
[1].吴瑞艳,崔淑华,张悦,王芳,么海玲.肾康宁胶囊与花粉及南瓜籽制剂联合微量元素制剂治疗肾阳虚证的临床疗效[J].临床合理用药杂志.2019
[2].王璐,OLGA,Padilla-Zakour,陈杰博,黄文城.南瓜籽热处理工艺对南瓜籽油活性成分的影响[J].粮食与油脂.2019
[3].周爽,么恩悦,苏阔轩,李洋,张永根.应用康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系法和尼龙袋法评价麦芽根和南瓜籽饼的营养价值[J].动物营养学报.2019
[4].张宇,孙波,赵晓,马艺荧,郝宇.南瓜籽甾醇对SD大鼠体内抗氧化作用的影响[J].中国油脂.2019
[5].刘钊,邓伟战,张敏玲,黄彬兰,庄望发.脂肪酶酶解制备南瓜籽油风味物质[J].食品工业.2019
[6].张妮.南瓜籽蛋白及多肽制备的研究[D].武汉轻工大学.2019
[7].白青云,陈敏嫣,张化贤,赵立.南瓜籽发芽富集γ-氨基丁酸的培养条件优化[J].中国果菜.2019
[8].刘钊,赵蒙,张敏玲,黄彬兰,庄望发.复合酶法制备南瓜籽油风味物质[J].食品科技.2019
[9].黄文城,王璐.南瓜籽粕综合利用的研究进展[J].粮食与油脂.2019
[10].胡增民.《油用南瓜籽》系列标准启动会在荆门召开[N].粮油市场报.2018
论文知识图
