浅谈川菜教育国际化的路径与实施措施

川菜教育国际化是川菜企业在海外发展壮大的必然条件。本文从"一带一路"教育政策、孔子学院和鲁班工坊、跨国人文交流项目、川菜企业跨国发展等四个维度阐述了实现川菜教育国际化的可行性路径;并提出了建立教师人才资源库、引入跨文化教育、注重课程开发等具体措施。

一川菜教育国际化发展路径

（一）与“一带一路”教育行动相结合

（二）与孔子学院、鲁班工坊相结合

（三）与跨国人文交流项目结合

（四）与川菜企业跨国发展相结合

二川菜教育国际化的推进举措

（一）建立教师人才资源库

（二）引入跨文化教育

（三）注重课程开发

三结语

类型: 期刊论文

作者: 王琪

关键词: 川菜教育,一带一路,国际化

来源: 教育现代化 2019年93期

年度: 2019

分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑

专业: 一般服务业,职业教育

单位: 浙江旅游职业学院酒店管理系

基金: 2018年四川省哲学社会科学重点研究基地川菜发展研究中心基金资助项目“一带一路背景下川菜企业海外经营中的跨文化管理研究”(项目编号:CC18G21)

分类号: TS972.117-4;G712

DOI: 10.16541/j.cnki.2095-8420.2019.93.052

页码: 107-108

总页数: 2

文件大小: 1508K

下载量: 52