食品安全背景下的清真食品:一点思考

本文以清真食品为例,探讨食品安全背景下食物选择策略背后的社会意义与文化内涵。文章指出,无论是在地方性的认人逻辑中,还是在工业制造时代的认证逻辑下,食物都承载着意义体系,是一项整体社会事实。

类型: 期刊论文

作者: 苏敏

关键词: 食品安全,认证,总体呈现

来源: 中国穆斯林 2019年02期

年度: 2019

分类: 哲学与人文科学,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业,宗教

单位: 云南大学民族学与社会学学院

基金: 山东省软科学项目(2014RKE27075),山东省社科规划项目(新形势下山东省城市民族工作的实证研究)的阶段成果

分类号: TS201.6;B968

DOI: 10.16293/j.cnki.cn11-1345/b.2019.02.009

页码: 44-47

总页数: 4

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