创新型任务驱动教学法在《食品物性学》教学中的实践

《食品物性学》作为食品科学等专业硕士研究生培养体系中的一门学位课,同时是食品科学研究领域的三大基础问题之一。为了提高教学效果,以H大学食品科技学院为例,通过创新型任务驱动教学法的运用,从《食品物性学》授课、实践教学形式、考核方式的改进等着手,进行实践和探索,取得了良好的教学效果。

一、任务驱动教学法概述

二、创新型任务驱动教学的建立与实践

（一）改革课堂教学形式

（二）丰富实验教学模式

（三）创新考试形式

（四）完善考核方式

三、创新型任务驱动教学法的应用效果

（一）思维模式的转变

（二）科研意识提升

（三）竞争意识增强

（四）团队合作能力显著提升

四、结语

类型: 期刊论文

作者: 李逸波,王文秀,王雅娇,孙剑锋

关键词: 食品物性学,任务驱动教学法,研究生

来源: 智库时代 2019年32期

年度: 2019

分类: 社会科学Ⅰ辑,经济与管理科学,工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑

专业: 轻工业手工业,高等教育

单位: 河北农业大学

基金: 河北省示范课程和教学案例(库)建设项目(编号:1009051),“食品科学与工程”河北省双一流学科建设项目

分类号: G643;TS2-4

页码: 157-158

总页数: 2

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