胞壁酸研究进展

论文摘要

胞壁酸是细菌细胞壁肽聚糖的组成成分,也是原核微生物细胞的生物标志化合物,常作为检测食品、空气、组织等细菌含量的重要指标。胞壁酸在临床医学、免疫佐剂活性、与植物凝集素的相互作用、睡眠促进因子等方面具有重要的生理功能。胞壁酸含量的检测方法多种多样,目前文献报道的方法有薄层层析法（TLC）、分光光度法、高效液相色谱法（HPLC）、气相色谱-质谱联用法（GC-MS）、自动氨基酸分析法、高效毛细管电泳法等,可根据样品处理方法的不同,以及试验条件的不同选用适当的检测方法。本文概述了胞壁酸的理化性质、生理功能应用和检测方法。

论文目录

1 胞壁酸理化性质

2 胞壁酸生理功能和应用

2.1 胞壁酸是微生物总量的重要评价指标

2.2 胞壁酸可与豆科植物凝集素相互作用

2.3 胞壁酸在临床医学方面可作为一种检测抗体

2.4 胞壁酸是免疫佐剂的组成成分之一

2.5 胞壁酸是一种睡眠促进因子的组合物

2.6 胞壁酸是复合糖化物的组成成分

3 胞壁酸检测方法

3.1 氨基酸分析法

3.2 气相色谱法

3.3 高效液相色谱法

3.4 薄层色谱法

3.5 比色分析法

4 总结

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 胡婕伦,刘丽萍,傅博强,聂少平,谢明勇

关键词: 胞壁酸,理化性质,生理功能,应用,检测方法

来源: 中国食品学报 2019年04期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,基础科学

专业: 生物学

单位: 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,中国计量科学研究院医学与生物计量研究所

基金: 国家自然科学基金应急管理项目(31550002)

分类号: Q936

DOI: 10.16429/j.1009-7848.2019.04.035

页码: 295-300

总页数: 6

文件大小: 217K

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