陈皮组成成分及检测方法研究进展

陈皮是芸香科柑橘属柑橘的干燥成熟果皮,由于特定的某些化学成分使之具有理气健脾、调和保健等功效。本文对陈皮中的化学成分,如黄酮类、挥发油类、生物碱类及微量元素等进行了总结,分析了这些成分的几种常见检测方法:分光光度法、电化学法、色谱及其联用法等,并对检测方法的发展趋势进行了展望。

1 陈皮的主要化学组成

1.1 黄酮类成分

1.2 挥发油类成分

1.3 生物碱类成分

1.4 微量元素

1.5 其他成分

2 陈皮化学成分的检测方法

2.1 分光光度法

2.2 电化学法

2.2.1 极谱法

2.2.2 毛细管电泳法

2.3 色谱法

2.3.1 薄层扫描色谱法

2.3.2 高效液相色谱法

2.3.3 指纹图谱

2.4 气相色谱质谱联用技术

3 展望

类型: 期刊论文

作者: 李尚科,李跑,杜国荣,丁胜华,单杨,蒋立文,刘霞

关键词: 陈皮,化学成分,检测方法,黄酮,挥发油

来源: 中国果菜 2019年10期

年度: 2019

分类: 农业科技,医药卫生科技

专业: 中药学

单位: 湖南农业大学食品科学技术学院食品科学与生物技术湖南省重点实验室,湖南省农业科学院湖南省农产品加工研究所果蔬贮藏加工与质量安全湖南省重点实验室,上海烟草集团有限责任公司技术中心北京工作站

基金: 国家自然科学基金（31601551,31671931）,湖南省自然科学基金（2019JJ50240）,湖南省教育厅科学研究项目优秀青年项目（18B118）,中国博士后科学基金面上项目（2019M650187）

分类号: R284.1

DOI: 10.19590/j.cnki.1008-1038.2019.10.007

页码: 36-39+52

总页数: 5

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