高职食品加工专业实践教学质量管理的探索与实践——以辽宁生态工程职业学院为例

高职院校食品加工专业实践教学的质量对人才培养起着至关重要的作用。在实践教学管理过程中,辽宁生态工程职业学院食品加工技术专业查摆问题,构建实践教学评价指标体系,完善实践教学规章制度,建设校企联动的实践教学管理模式,提升以学生能力为本,激发师生参与实践教学的积极性,实践教学质量稳步提升。

1 加强食品加工专业实践教学质量管理的意义

2 国内高职食品专业实践教学管理存在的主要问题

2.1 实践教学管理的质量目标与内容体系存在偏差

2.2 实践教学管理的质量监控与评价体系不完善

2.3 实践教学管理的质量反馈与实施体系不系统

3 构建实践教学质量评价体系

4 实施实践教学质量管理的方式

4.1 建立完整的规章制度

4.2 建立校企联动的实践教学管理体系

4.3 以学生能力提升为本, 提高学生参与实践教学的积极性

4.4 重视师资队伍建设

5 实践教学体系取得的成效

类型: 期刊论文

作者: 提伟钢

关键词: 实践教学,质量管理,食品加工技术,评价体系

来源: 吉林农业 2019年09期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑

专业: 轻工业手工业,职业教育

单位: 辽宁生态工程职业学院生物工程系

基金: 辽宁省教育科学“十三五”规划课题,课题编号:JG17EB151,辽宁省职业技术教育学会科研规划项目,课题编号:LZY17633

分类号: TS205-4;G712

DOI: 10.14025/j.cnki.jlny.2019.09.044

页码: 83-84

总页数: 2

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