黄华山三冬老酒酿造技艺入选福建省第六批省级“非遗”代表性项目名录

论文摘要

<正>2019年2月25日,福建省第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录正式公布,福矛酒业集团旗下品牌——黄华山乌衣红曲"三冬老"黄酒酿造技艺成功入选"非遗"代表性项目名录。黄华山"三冬老"黄酒,采用独特的建瓯乌衣红曲黄酒酿造工艺,选取乌衣红曲、优质糯米为原料,在适宜的季节酿制,经低温长时间发酵和3年以上储

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类型: 期刊论文

来源: 福建轻纺 2019年04期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业,一般服务业

单位: 福矛窖酒

分类号: TS261.4;TS971

页码: 15

总页数: 1

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本文来源: https://www.lunwen66.cn/article/24754ae997de1a386cb49471.html