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UHPLC-QQQ-MS法测定食品中30种非法添加调节消化功能类化合物

论文摘要

【目的】建立了超高效液相色谱-三重四极杆质谱（UHPLC-QQQ-MS）测定食品（含保健食品）中30种调节消化功能类非法添加化合物的方法。【方法】采用Waters CORTECS T3色谱柱（100 mm×2.1 mm,2.7μm）,以乙腈-0.1%甲酸水溶液为流动相梯度洗脱分离该30种化合物,在电喷雾离子化正离子模式下,以多反应监测方式（MRM）检测。【结果】30种化合物在1～10μg/L范围内,相关系数（r2）均大于0.99;除美沙拉嗪等5种基质效应较明显的化合物,其余在定量限1倍、2倍、10倍添加水平下的平均加标回收率为80.1%～116.6%,相对标准偏差（RSD）为0.7%～8.8%（n=6）;检出限为25μg/kg。【结论】本方法专属、灵敏、高效,可用于调节消化功能类非法添加化合物的检测,填补了调节消化功能类非法添加化合物方法上的空白,可有效打击类该药物的非法添加行为。

论文目录

  • 1 方法
  •   1.1 仪器与试剂
  •   1.2 分析条件
  •     1.2.1 色谱条件
  •     1.2.2 质谱条件
  •   1.3 标准溶液的配制
  •   1.4 样品前处理
  • 2 结果
  •   2.1 仪器精密度
  •   2.2 线性关系
  •   2.3 专属性
  •   2.4 加标回收率
  •   2.5 稳定性
  • 3 讨论
  •   3.1 流动相条件的优化
  •   3.2 样品前处理方法的考察
  •   3.3 质谱条件的优化
  •   3.4 基质效应的考察
  •   3.5 检出限和定量限
  • 4 结论

    • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 冯睿,胡青,孙健,于泓,张甦,张静娴,沈盈盈,诸艳蓉,王柯,季申

    关键词: 非法添加,调节消化功能类,食品

    来源: 上海预防医学 2019年06期

    年度: 2019

    分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑

    专业: 轻工业手工业,预防医学与卫生学

    单位: 上海市食品药品检验所

    基金: 上海市科委技术服务平台(18DZ2292200),上海市科委仪器专项课题(18142202300)

    分类号: R155.5

    DOI: 10.19428/j.cnki.sjpm.2019.19479

    页码: 432-438

    总页数: 7

    文件大小: 406K

    下载量: 91

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    本文来源: https://www.lunwen66.cn/article/26bd5ee255f32d00b143a870.html