新形势下高职食品类课程思政教育改革与实践路径初探——以“食品质量安全管理”课程为例

论文摘要

新形势下食品安全已上升为国家战略,确保人民群众"舌尖上的安全"关乎我国改革发展稳定大局。为进一步发挥课堂育人主渠道的作用,增强课程的"价值引领",以广西职业技术学院"课程思政"改革试点课程"食品质量安全管理"为例,分别从教学团队建设、教学目标设置、教学手段创新、思政元素挖掘、教学效果达成等方面,阐释该课程思政改革路径,旨在为高职食品类专业课程思政教育改革与实践提供借鉴和参考。

论文目录

引言

1 课程定位与性质

2 课程思政改革与实践的路径

2.1 加强教学团队思政修养,转变教育教学理念

2.2 优化“知识+能力+素质+德育”四维教学目标,实现“三全”育人

2.3 创新教学手段,活跃课堂育人氛围

2.4 深度挖掘思政元素,构建 “知识导向+价值引领”一体化课程

2.4.1 加强爱国主义教育,以实际行动报效祖国

2.4.2 加强诚信教育,做“懂法、知法、学法、守法”的“食品人”

2.4.3 加强食品安全意识培养,树立社会责任感

2.4.4 弘扬工匠精神,立足岗位作贡献

3 课程思政改革教学效果

4 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 沈冰,马婷婷,李扬

关键词: 食品安全,质量管理,课程思政,教学,改革,育人

来源: 广西职业技术学院学报 2019年06期

年度: 2019

分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业,职业教育

单位: 广西职业技术学院,亳州职业技术学院

基金: 广西职业技术学院2019年课程思政改革立项项目(桂职院教〔2019〕60号),广西壮族自治区财政厅2018年第二批中央现代职业教育质量提升计划——2018年广西职业技术学院食品加工技术专业(群)示范特色专业及实训基地建设经费(桂财教函〔2018〕264号)

分类号: TS201.6-4;G711

页码: 131-134

总页数: 4

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新形势下高职食品类课程思政教育改革与实践路径初探——以“食品质量安全管理”课程为例

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