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气质联用法测定市售白酒中18种邻苯二甲酸酯类塑化剂含量

论文摘要

为了进一步了解市售白酒中邻苯二甲酸酯类塑化剂的污染水平,本文随机抽检了市售的33件白酒样品,采用气质联用法（GC-MS）检测了常见的18种邻苯二甲酸酯类塑化剂的含量。结果表明,邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）、邻苯二甲酸二戊酯（DPP）、邻苯二甲酸二丁酯（DBP）和邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）均有不同程度的检出,其检出率分别为30.3%、18.2%、84.8%和45.4%。DBP的检出含量分布在1.00～5.60 mg/kg之间,DEHP的含量在2 mg/kg左右。本方法中DINP的检出限为9.0 mg/kg,其余17种塑化剂的检出限为0.5 mg/kg,方法的加标回收率为85.6%～110%。因此,市场上在售的白酒中仍然存在塑化剂的污染风险,可能原因是由于其在生产或储存过程中迁移到白酒中。本研究可为食品中有害因子的风险监测提供参考。

论文目录

  • 1材料与方法
  •   1.1样品
  •   1.2仪器与试剂
  •   1.3样品前处理与仪器工作条件
  •     1.3.1样品前处理
  •     1.3.2仪器工作条件
  •       1.3.2.1色谱条件
  •       1.3.2.2质谱条件
  • 2结果与讨论
  •   2.1方法的线性范围
  •   2.2方法的精密度和回收率
  •   2.3白酒中PAEs的含量分析
  • 3结论

    • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 王燕飞,颜林平,陈莉,王国军,颜玉华,方子涵

    关键词: 白酒,邻苯二甲酸酯,塑化剂,气相色谱质谱联用

    来源: 酿酒科技 2019年08期

    年度: 2019

    分类: 工程科技Ⅰ辑

    专业: 化学,轻工业手工业

    单位: 台州市质量技术监督检测研究院,浙江工商大学食品与生物工程学院

    基金: 浙江省质检科研计划项目(20170265),浙江省现代食品安全与营养协同创新中心项目(NO.2017SICR115),浙江工商大学研究生科研创新基金项目,浙江工商大学科研项目(NO.XJ16-23)

    分类号: O657.63;TS262.3

    DOI: 10.13746/j.njkj.2019033

    页码: 99-105+111

    总页数: 8

    文件大小: 1645K

    下载量: 363

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    本文来源: https://www.lunwen66.cn/article/2b5080db8fa7ce581fb48f74.html