产业转型升级背景下四川高职院校食品类专业建设

食品饮料产业是四川省的优势产业,研究四川高职院校食品类专业建设如何适应产业转型升级具有重要意义。本文分析了四川食品饮料产业发展状况及转型升级要求、四川高职院校食品类专业建设存在的主要问题,提出了食品类专业建设的对策建议。

1 四川食品饮料产业发展现状及转型升级要求

2 四川高职院校食品类专业建设存在的主要问题

2.1 专业设置与食品饮料产业的适配度不高

2.2 食品类专业建设的总体水平与产业发展的需求有较大差距

2.2.1 办学条件有待改善

2.2.2 师资队伍无法满足需要

2.2.3 教学资源建设滞后

2.2.4 产教融合、校企合作水平不高

2.2.5 学生职业素质和企业需求仍有差距

3 对接产业转型升级的四川高职食品专业建设的对策

3.1 专业设置紧密契合产业发展, 进一步优化专业结构

3.2 组建食品职教集团（联盟） , 构建多方联动机制

3.3 着力专业内涵建设, 打造特色专业（群）

3.3.1 加强适应产业发展的“双师型”教师队伍建设

3.3.2 加强适应产业发展的教学条件建设

3.3.3 共同开展教学研究和组织技能大赛

类型: 期刊论文

作者: 罗通彪,熊荣园,尚英,伏冬

关键词: 高职院校,专业建设,食品饮料产业,转型升级,四川省

来源: 现代食品 2019年04期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑

专业: 轻工业手工业,职业教育

单位: 南充职业技术学院

基金: 四川省教育厅2015年科研项目(编号:15SA0175)

分类号: TS20-4;G712

DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.04.006

页码: 17-22

总页数: 6

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