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浅谈食品安全抽检风险识别及防控措施

论文摘要

食品安全抽检是发现食品安全隐患,防范系统性、区域性风险的有效手段,为保证检验数据和结论客观公正;要从检验检测前期,检验检测中期和检验检测后期加强风险管理,提高每名检验员风险防控意识,加强全过程监控。

论文目录

  • 0 引言
  • 1 检验检测前期
  •   1.1 合同评审
  •   1.2 服务和供应品采购
  •   1.3 抽样
  • 2 检验检测中期
  •   2.1 人员
  •   2.2 仪器设备和标准物质
  •   2.3 方法
  •   2.4 环境
  • 3 检验检测后期
  •   3.1 样品存储和处理
  •   3.2 数据生成与保护
  • 4 结语

    • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 王茜,束彤,马占花

    关键词: 食品安全检验检测,风险识别,防控措施

    来源: 中国检验检测 2019年06期

    年度: 2019

    分类: 工程科技Ⅱ辑,经济与管理科学

    专业: 宏观经济管理与可持续发展

    单位: 青海省食品检验检测院

    分类号: F203

    DOI: 10.16428/j.cnki.cn10-1469/tb.2019.06.020

    页码: 56-57+66

    总页数: 3

    文件大小: 92K

    下载量: 76

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    本文来源: https://www.lunwen66.cn/article/38ae79dc408b2f949cea7a10.html