探讨食品添加剂对食品安全的影响

食品添加剂的规范使用促进了现代食品工业的发展,但在实际生产中,由于监管漏洞、企业违法使用导致出现了食品安全问题。本文概括了食品添加剂的基本知识,探讨食品添加剂中主要存在的安全问题,并针对性提出解决对策,为我国食品添加剂研究提供依据,以确保食品安全保障体系的建立。

1 食品添加剂概述

1.1 食品添加剂的定义

1.2 食品添加剂作用

2 食品添加剂的安全性问题

2.1 食品添加剂制作不规范

2.2 食品添加剂之间相互作用产生危害

2.3 超剂量使用食品添加剂

2.4 超范围使用食品添加剂

2.5 违法使用非食品添加剂

2.6 滥用食品添加剂

2.7 使用过期的食品添加剂

2.8 产品标识不规范，误导消费者

2.9 媒体夸大报道，造成食品安全恐慌

3 解决食品添加剂问题的对策

3.1 政府要加强对食品添加剂的安全监管[2]

3.2 生产企业树立品牌意识，规范食品的加工制作

3.3 加大对食品添加剂的检测，创新食品安全检测技术

3.4 研究新技术，开发天然无毒害食品添加剂

3.5 宣传普及食品添加剂相关知识，引导消费者正确认识食品添加剂

4 结语

类型: 期刊论文

作者: 吴慧

关键词: 食品添加剂,食品安全,解决对策

来源: 现代食品 2019年12期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 广州工商学院物流系

分类号: TS202.3;TS201.6

DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.12.046

页码: 142-144

总页数: 3

文件大小: 1349K

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