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真菌Penicillium novae-zeelandiae HSD07B发酵产红色素研究

论文摘要

常用的色素有天然色素和人工合成色素。作为食品着色剂,天然色素主要来自植物组织提取和微生物发酵,它除具有食品安全性外同时满足多种可能的生理功能,备受青睐。微生物来源的色素由于其更适于规模化生产,已成为当今天然色素研究的重点。通过对一株产红色素的真菌发酵条件的改变,进一步优化发酵条件对产红色素的影响,从而提高红色素的产量。实验结果表明,最佳发酵条件为:以1mL的接种量(孢子悬液浓度为1.5×10~7个/mL),接种于300mL pH酸碱度为6.0的液体发酵培养基内,30℃、160 r/min恒温振荡培养41h后,于30℃培养箱内静置培养。

论文目录

  • 1 材料与方法
  •   1.1 菌株与培养基
  •   1.2 红色素浓度的测定
  •   1.3 分生孢子悬液制备
  •   1.4 培养条件对产红色素产量的影响
  • 2 结果与分析
  •   2.1 标准曲线建立
  •   2.2 培养温度对产红色素的影响
  •   2.3 接种量对产红色素的影响
  •   2.4 pH酸碱度对产红色素的影响
  •   2.5 培养方式的影响
  •   2.6 培养时间对产红色素的影响
  • 3 讨论

    • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 孙瑞,段佩玲

    关键词: 红色素,纯种发酵,优化,发酵条件

    来源: 郑州铁路职业技术学院学报 2019年01期

    年度: 2019

    分类: 工程科技Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑

    专业: 一般化学工业,轻工业手工业

    单位: 郑州铁路职业技术学院

    分类号: TS264.4;TQ920.6

    DOI: 10.13920/j.cnki.zztlzyjsxyxb.2019.01.007

    页码: 21-23+67

    总页数: 4

    文件大小: 1715K

    下载量: 72

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    本文来源: https://www.lunwen66.cn/article/3dfcb139614243c3640d2482.html