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水发产品中甲醛的检测方法

论文摘要

目前,食品安全问题已经成了社会发展中的一个重要主题,特别是非法使用甲醛的水产品和水发产品现象更加严重。这不仅降低了食品的营养价值,这也严重损害了消费者的利益和健康。因此,甲醛在各类水发产品中的含量问题引起了人们的广泛关注。为此,本文介绍了分光光度法、气相色谱法、液相色谱法、极谱法等方法检测甲醛的原理及优缺点。

论文目录

  • 1 检测样品的前处理
  •   1.1 一般样品处理方法
  •   1.2 特殊样品处理方法
  • 2 甲醛的定性筛选方法
  •   2.1 感官鉴别法
  •   2.2 特异性反应
  • 3 甲醛的定量测定方法
  •   3.1 分光光度法
  •   3.2 色谱法
  •     3.2.1 气相色谱法
  •     3.2.2 高效液相色谱法
  •   3.3 极谱法
  •   3.4 其他检测方法
  • 4 总结

    • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 孙小砚,张玮晨,李洪芹,李秀娟

    关键词: 水发产品,甲醛,检测方法

    来源: 山东化工 2019年05期

    年度: 2019

    分类: 工程科技Ⅰ辑

    专业: 化学,轻工业手工业

    单位: 菏泽学院

    基金: 菏泽学院科研基金(XY17KJ10)

    分类号: O657;TS207.5

    DOI: 10.19319/j.cnki.issn.1008-021x.2019.05.032

    页码: 90-91

    总页数: 2

    文件大小: 111K

    下载量: 302

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    本文来源: https://www.lunwen66.cn/article/3f5d10ef8143ec880b2ca5d6.html