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柠檬油主要成分分析及应用研究

论文摘要

采用气相色谱-质谱联用技术检测并分析了柠檬油中的挥发性成分,共分离出50种挥发性成分,主要成分是柠檬烯（83.70%）、柠檬醛（4.56%）、β-蒎烯（1.83%）、芳樟醇（1.80%）、β-月桂烯（1.48%）,萜类及其衍生物的质量分数占柠檬油挥发性成分质量分数的95%以上,这些成分构成了柠檬油的主体香韵。根据感官评价,柠檬油具有增进卷烟果香、清甜香,减少刺激性,提升卷烟吸食品质的作用。

论文目录

  • 1 材料与方法
  •   1.1 试验材料、试剂与仪器
  •   1.2 实验方法
  •     1.2.1 内标溶液的配制
  •     1.2.2 柠檬油挥发性成分的提取
  •     1.2.3 挥发性成分定性定量方法
  •     1.2.4 气相色谱-质谱条件
  • 2 结果与分析
  • 3 结论

    • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 覃荣,王建华,吴滨,张欣敏,董振山,黄善松

    关键词: 柠檬油,挥发性成分,分析法,气相色谱质谱联用仪

    来源: 科技与创新 2019年09期

    年度: 2019

    分类: 工程科技Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑

    专业: 化学,一般化学工业

    单位: 广西中烟工业有限责任公司,郑州轻工业大学食品与生物工程学院

    分类号: O657.63;TQ651.2

    DOI: 10.15913/j.cnki.kjycx.2019.09.014

    页码: 35-37

    总页数: 3

    文件大小: 1465K

    下载量: 265

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    本文来源: https://www.lunwen66.cn/article/3fb20d181b434584ce3f154b.html