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超高效液相色谱串联质谱法检测奶粉中苯甲酸的含量

论文摘要

目的建立一种超高效液相色谱-串联质谱（ultraperformanceliquidchromatography-tandemmass spectrometry,UPLC-MS/MS）检测奶粉中苯甲酸（benzoicacid）含量的分析方法。方法样品经水提取后,选用Waters Acquity UPLC BEH C18色谱柱（2.1 mm×50 mm, 1.7μm）,以甲醇和0.1%氨水作为流动相进行梯度洗脱,电喷雾离子化（electrosprayionizatio,ESI-）及多反应监测模式（multi-reactionmonitoring,MRM）进行测定,外标法定量。结果苯甲酸在0.04～2.00μg/mL浓度范围内,线性关系良好（r2=0.9996）,样品加标回收率为94.92%～109.31%,定量限为0.06μg/g,结果的相对标准偏差为1.69%～6.90%。结论该方法前处理简单,稳定性和可靠性好,具有良好的定性和定量分析能力,适用于奶粉中苯甲酸含量的检测。

论文目录

  • 1 引言
  • 2 材料与方法
  •   2.1 试剂、仪器与样品
  •   2.2 样品的预处理
  •   2.3 色谱条件
  •   2.4 质谱条件
  • 3 结果与分析
  •   3.1 流动相选择与色谱条件优化
  •   3.2 质谱条件的优化与苯甲酸定量离子的选择
  •   3.3 建立定量方法及方法学考察
  •     3.3.1 定量标准曲线的建立
  •     3.3.2 检测方法的加标回收率
  •     3.3.3 检测方法的精密度
  •     3.3.4 检测方法系统适用性
  •   3.4 样品的检测分析
  •     3.4.1 液相假阳性样品分析
  •     3.4.2 市售奶粉中苯甲酸含量的分析
  • 4 结论

    • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 丁洋,姜勇,纪赟,丁岚,王锡青

    关键词: 苯甲酸,超高效液相色谱串联质谱法,奶粉

    来源: 食品安全质量检测学报 2019年24期

    年度: 2019

    分类: 工程科技Ⅰ辑

    专业: 化学,轻工业手工业

    单位: 圣元营养食品有限公司

    分类号: O657.63;TS252.51

    DOI: 10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2019.24.012

    页码: 8273-8279

    总页数: 7

    文件大小: 1810K

    下载量: 110

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    本文来源: https://www.lunwen66.cn/article/4106644baa918df8f2ddc8b9.html