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茯苓不同初加工方法比较研究

论文摘要

目的:对茯苓产地初加工的4种方法进行比较分析,探求茯苓最佳加工工艺。方法:采收的鲜茯苓用鲜切、蒸制、发汗、发汗蒸制4种方式加工,评定茯苓的外观性状,测定茯苓及茯苓皮的成品率、水分、浸出物、多糖及总三萜含量。结果:蒸制组和发汗蒸制组的感官评价结果明显优于鲜切组和发汗组;蒸制组的成品率最高;各组水分及碱溶性多糖的含量均无显著性差异;蒸制组和发汗蒸制组浸出物、水溶性多糖、总三萜含量显著高于其他两组。结论:蒸制和发汗蒸制在外观性状、成品率及各指标成分含量方面均显著优于鲜切和发汗,但考虑到生产周期、人工成本等,建议在茯苓初加工过程中采用蒸制加工的方法。

论文目录

  • 1 仪器与材料
  •   1.1 仪器
  •   1.2 材料
  • 2 方法与结果
  •   2.1 样品的处理
  •   2.2 茯苓成品感官评价和成品率
  •   2.3 茯苓和茯苓皮的水分、浸出物、多糖及总三萜含量
  • 3 讨论与结论

    • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 田玉桥,尹火青,陈三春,曾申磊,邱小燕

    关键词: 茯苓,加工方法,比较

    来源: 中药材 2019年05期

    年度: 2019

    分类: 医药卫生科技

    专业: 中药学

    单位: 湖南省博世康中医药有限公司,怀化学院生物与食品工程学院/民族药用植物资源研究与利用湖南省重点实验室/湘西药用植物与民族植物学湖南省高校重点实验室

    基金: 2016年国家中药标准化项目茯苓标准化建设(ZYBZH-Y-HUN-22)

    分类号: R283.1

    DOI: 10.13863/j.issn1001-4454.2019.05.016

    页码: 1038-1040

    总页数: 3

    文件大小: 112K

    下载量: 324

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    本文来源: https://www.lunwen66.cn/article/4705f2add47eee0b9151e1ad.html