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刺玫红色素微波辅助提取及其抗氧化性研究

论文摘要

采用微波法辅助提取刺玫红色素,在单因素的基础上进行正交实验,优化微波法提取刺玫红色素的最佳工艺条件。结果表明:乙醇浓度50%,微波功率500W,微波时间2min,提取温度60℃,料液比为1∶10 g/m L,此时刺玫红色素得率最高,达到2.03mg/g。体外抗氧化性研究结果显示,刺玫红色素具有一定的抗氧化能力,且随着溶液浓度的增大,其还原力增加,对羟基自由基（·OH）的清除能力、对超氧阴离子自由基(O2-·)的清除能力均增加。

论文目录

  • 1 材料与方法
  •   1.1 实验材料与试剂
  •   1.2 主要仪器
  •   1.3 实验方法
  •     1.3.1 刺玫红色素最大吸收波长
  •     1.3.2 绘制标准曲线
  •     1.3.3 刺玫红色素的提取方法
  •       1.3.3.1 单因素实验
  •       1.3.3.2 正交试验
  •     1.3.4 刺玫花红色素体外抗氧化性测定
  •       1.3.4.1 总还原力测定
  •       1.3.4.2 刺玫花红色素清除羟基自由基（·OH）能力的测定
  •       1.3.4.3 刺玫花红色素清除超氧阴离子自由基（O2-·H）能力的测定
  • 2 结果与分析
  •   2.1 微波法辅助提取刺玫红色素工艺条件优化
  •     2.1.1 单因素实验
  •     2.1.2 正交试验分析
  •   2.2 刺玫红色素体外抗氧化活性测定结果
  •     2.2.1 总还原力测定结果
  •     2.2.2 刺玫红色素对羟基自由基（·OH）清除率的测定
  •     2.2.3 刺玫红色素对超氧阴离子（O2-·）清除能力测定结果
  • 3 结论

    • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 张晨萍,赵志刚,宿婧,伊文博,赵悦

    关键词: 刺玫,红色素,微波法,抗氧化性

    来源: 山东化工 2019年20期

    年度: 2019

    分类: 工程科技Ⅰ辑

    专业: 有机化工

    单位: 忻州师范学院生物系

    基金: 忻州师范学院黑五类特色产品研发工程技术中心项目(00000424),忻州市小杂粮种植区经济昆虫种类研究与利用(20170504)

    分类号: TQ28

    DOI: 10.19319/j.cnki.issn.1008-021x.2019.20.011

    页码: 32-35

    总页数: 4

    文件大小: 975K

    下载量: 77

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    本文来源: https://www.lunwen66.cn/article/47e4abd16cc9488263631281.html