突出以学生为主体的食品生物化学实验教学方式改革初探

食品生物化学实验是食品专业本科生一门很重要的核心专业基础课程,在传统实验授课模式基础上,通过探索相应的教学方法,变老师主导为以学生自己为主体,教学与研究相结合,让学生全程参与实验项目设计、准备实验及预试验、过程操作、课堂讲授等过程,可以大大提高学生的整体意识及学习效果。

一、实验课程目前所存在的主要问题

二、实施改革的主要做法和措施

三、后续完善的措施与设想

类型: 期刊论文

作者: 门戈阳,钟瑞敏

关键词: 食品生物化学实验,实验教学,教研结合,学习效果

来源: 教育教学论坛 2019年11期

年度: 2019

分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业,高等教育

单位: 韶关学院英东食品科学与工程学院

基金: 2017年广东省教学团队项目(粤教高函[2014]97-120),广东教育教学成果奖培育项目(粤教高函[2015]72-741),2017年广东省重点专业建设项目(粤教高函[2017]214-354)

分类号: TS201.2-4;G642.0

页码: 279-280

总页数: 2

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