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凝结芽孢杆菌抗葡萄糖分解代谢物阻遏突变株合成培养基的筛选和发酵特性研究

论文摘要

以实验室前期选育的耐高温菌凝结芽孢杆菌Bacillus coagulans HL5-C以及其突变株5E-1为研究对象,筛选适合两菌株生长和代谢的合成培养基并对其发酵特性进行研究。单因素添加实验结果表明,合成培养基中尿嘧啶是影响HL5-C生长的关键物质,而赖氨酸、脯氨酸和苯丙氨酸则是影响5E-1生长的关键因素,由此分别得到了适合于HL5-C和5E-1生长的合成培养基MCDM4和MCDM5。在此基础上,考察了HL5-C和5E-1在单一碳源和混合碳源条件下的发酵情况,结果表明当非速效碳源与葡萄糖共存时,出发菌株HL5-C优先利用葡萄糖,其他糖的利用被延滞,即出现了碳源分解代谢物阻遏效应（carbon catabolite repression,CCR）;突变株5E-1在利用葡萄糖的同时还利用非速效碳源生产乳酸,说明5E-1能消除碳源利用顺序的差异,即5E-1能有效解除或缓解葡萄糖引起的分解代谢物阻遏。本文研究结果为后续凝结芽孢杆菌葡萄糖分解代谢物阻遏效应机制研究奠定了基础。

论文目录

  • 1 材料与方法
  •   1.1 材料与仪器
  •   1.2 实验方法
  •     1.2.1 培养基的配制
  •     1.2.2 凝结芽孢杆菌的种子制备和发酵培养
  •     1.2.3 检测方法
  •     1.2.4 合成培养基的筛选方法
  •       1.2.4.1 出发菌HL5-C合成培养基关键组分的确定
  •       1.2.4.2 突变株5E-1合成培养基的确定
  •       1.2.4.3 合成培养基的验证
  •     1.2.5 出发菌株与突变株利用单一碳源的乳酸发酵
  •     1.2.6 出发菌株与突变株利用混合碳源的乳酸发酵
  •     1.2.7 抗葡萄糖分解代谢物阻遏效应的验证
  • 2 结果与分析
  •   2.1 合成培养基的筛选
  •     2.1.1 出发菌株HL5-C合成培养基关键组分的确定
  •     2.1.2 突变株5E-1合成培养基的确定
  •     2.1.3 合成培养基MCDM5的验证
  •   2.2 出发菌株与突变株利用单一碳源产乳酸情况的对比考察
  •   2.3 出发菌株与突变株利用混合碳源生产乳酸研究
  •   2.4 抗葡萄糖分解代谢物阻遏效应的验证
  • 3 结论

    • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 李媛媛,王永红

    关键词: 凝结芽孢杆菌,合成培养基,碳源分解代谢物阻遏,乳酸

    来源: 食品工业科技 2019年19期

    年度: 2019

    分类: 工程科技Ⅰ辑,基础科学

    专业: 生物学,一般化学工业

    单位: 华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室

    基金: 国家自然科学基金(21878084)

    分类号: TQ921.3

    DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.19.016

    页码: 94-98+103

    总页数: 6

    文件大小: 1504K

    下载量: 155

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    本文来源: https://www.lunwen66.cn/article/50c5de11bed1a17d0eb7cb22.html