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面筋指数测定仪校准方法及示值误差测量结果不确定度分析

论文摘要

在日常生活中,特别是在北方地区,面食成为必不可少的主食,当中做成面食所用到的麦粉和面粉是主要的材料。随着科技的发展,专门可以用来对小麦粉或者面粉中的湿面筋的含量及面筋指数进行测定,该仪器广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。

论文目录

  • 1 计量特性
  • 2 校准条件
  •   2.1 校准环境
  •   2.2 仪器外观要求
  •   2.3 标准器及其它设备
  • 3 校准项目和校准方法
  •   3.1 外观检查
  •   3.2 面筋指数测定仪离心系统部分校准
  •   3.3 面筋烘干仪温度部分校准
  •   3.4 面筋指数测定仪时间部分校准
  • 4 校准结果的表达
  • 5 复校时间间隔
  • 6 对面筋指数测定仪不确定度分析
  •   6.1 测量方法
  •   6.2 数学模型
  •   6.3 方差和传播系数
  •   6.4 标准不确定度分析及评定
  •   6.5 扩展不确定度的评定
  •   6.6 扩展不确定度的评定
  •   6.7 标准不确定度分量一览表
  • 7 结束语

    • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 苏永健,胡佩玲

    关键词: 面筋洗涤,转速,温度,不确定度

    来源: 广东化工 2019年09期

    年度: 2019

    分类: 工程科技Ⅰ辑

    专业: 轻工业手工业

    单位: 广州计量检测技术研究院

    分类号: TS211.7

    页码: 204-205

    总页数: 2

    文件大小: 956K

    下载量: 33

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    本文来源: https://www.lunwen66.cn/article/55ca030c0f51f0a7b4a8a8ee.html