茶叶高氯酸盐污染及分析技术

高氯酸盐是茶叶中的一种新型污染物,对茶叶产品质量安全、人体健康和对外贸易构成了潜在风险,已引起了国内外越来越多的关注。本文综述了茶叶中高氯酸盐的来源及污染现状,介绍了茶叶中高氯酸盐的分析技术,以期为开展高氯酸盐环境化学行为、农产品质量安全、人体健康风险及其相关安全标准等方面的研制提供借鉴。

1 ClO4-的来源及环境污染现状

1.1 环境中ClO4-污染来源

1.1.1 自然来源

1.1.2 人为生产

1.2 环境中ClO4-污染状况

1.2.1 土壤、水体中ClO4-污染

1.2.2 植物体中的ClO4-污染

2 茶叶中的ClO4-污染

2.1 茶叶中ClO4-污染现状

2.2 茶叶中ClO4-污染来源

3 茶叶中ClO4-的分析技术

3.1 IC法

3.2 IC-MS/MS法

3.3 LC-MS/MS法

4 结语

类型: 期刊论文

作者: 邓家军,潘华,张富生,张莉,曹芳,张志芳,陈俊松

关键词: 茶叶,高氯酸盐,污染,分析技术

来源: 茶叶科学 2019年04期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 江西省农产品质量安全检测中心,农业部农产品质量安全风险评估实验室(南昌),九江市农产品质量安全监测中心

基金: 农业部农产品质量安全风险评估项目(GJFP201700503,GJFP201800503)

分类号: TS272.7

DOI: 10.13305/j.cnki.jts.2019.04.002

页码: 372-381

总页数: 10

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